Щоб приготувати запіканку з сиру в мультиварку, потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Страва виходить повітряна, соковита, ніжна. Замість борошна доцільно використовувати манку. Прикрашають запіканку фруктами, горіхами, родзинками, варенням.
Вам знадобиться
- - яйця - 4 штуки;
- - кефір - склянка;
- - цукор - 3/4 склянки;
- - сир - 0,5 кг
- - манка - 1/2 склянки;
- - ванільний цукор - 1 ч. л.;
- - розпушувач - 1 ч. л.;
- - сіль - 1/4 ч. л.;
- - родзинка, цукати - за бажанням, 1/3 склянки.
Інструкція
1. Кількість інгредієнтів вказано на 8 порцій, склянки позначені стандартні, не мультиваркові.
2. Вибивати в міксері яйця протягом 2-3 хвилин. Рекомендується окремо збити білки з сіллю, тоді страва вийде пишніше.
3. Після появи піни ввести цукор. Повторно збити яєчну масу.
4. Потім додати до складу сир. Продукт рекомендується використовувати не рідкий. В іншому випадку бажано додати манку до придбання масою консистенції густої сметани.
5. Далі ввести манку, кефір, ванілін, розпушувач, родзинок. Використання манки замість борошна обумовлено її здатністю вбирати зайву рідину з сиру. Крупу важливо залишити в кефірі на деякий час для набухання (на 30-40 хвилин).
6. Змастити мультиварковий посуд маслом, викласти в нього отриману масу. Встановити режим "Випічка" на 45 хвилин. Після готовності акуратно відокремити запіканку лопаточкою від стінок і перевернути на страву.
7. Якщо верх виробу вийшов блідий, рекомендується його присипати корицею, тертим шоколадом, прикрасити фруктами або варенням. Для придбання творожною запіканкою жовтого відтінку кулінари рекомендують у процесі готування використовувати сільські яєчні жовтки або настій шафрана.