Дуже зручно каші не варити, а запарювати. При такому способі приготування не треба стояти біля плити, перешкоджаючи і придивляючись за кашею, можна цей час присвятити собі або своїм близьким. Щоб запарювати каші, потрібно знати всього кілька правил.
Вам знадобиться
- - крупа;
- - вода;
- - каструля, банку або термос.
Інструкція
1. Щоб запарити гречану кашу, переберіть крупу і приберіть з неї дрібні камінчики і сміття. Потім вимийте її під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Якщо ви любите розсипчасту кашу, прокаліть крупу на сковороді, перемішуючи, поки вона не підрум 'яниться.
2. Всиньте крупу в каструлю і залийте водою. На 1 склянку гречки беріть 1 склянку окропу або 2 склянки гарячої води (60-80ºС). Зверніть увагу, низька температура дозволяє зберегти в каші багато корисних речовин. Посоліть кашу до смаку.
3. Укутайте каструлю теплим рушником або пледом, поставте біля батареї. Залиште на кілька годин. Щоб каша дійшла швидше, використовуйте термос з широким горлом. Можна також запарювати кашу в звичайній скляній банку, закривши її кришкою і поставивши в каструлю з гарячою водою.
4. Якщо ви заварюєте кашу з вечора, вранці підігріть її в мікрохвильової печі. Здобріть кашу вершковим або рослинним маслом, посипте зеленню, залийте молоком - на ваш розсуд.
5. Якщо ви хочете запарювати рис, то купуйте білий рис, краще цілозернистий. Таку крупу запарюйте таким же чином, як гречку, вже через кілька годин вона стане м 'якою. Води беріть удвічі більше, ніж крупи. Довгозернистий рис вийде більш розсипчастим, для цього додатково обсмажте його на рослинній олії перед запарюванням. Темний рис краще не готувати таким чином, оскільки він буде занадто грубим.
6. Вівсянку запарюйте лише на кілька хвилин, інакше вона стане занадто м 'якою і перетвориться на суцільну масу. Для цього насипте вівсяні пластівці в тарілку, залийте окропом і закрийте кришкою. Через 5 хвилин відкрийте, додайте масло, фрукти, інжир, родзинок, курагу, горіхи та інші інгредієнти, за допомогою яких каша стане для вас смачною і корисною.