Взимку як ніколи хочеться пити чого-небудь гарячого. Гарячий шоколад по-мексиканськи відмінно підійде! До того ж він ще й підніме настрій, та й готувати його нескладно.
Вам знадобиться
- молоко - 600 мл;
- - коричневий цукор - 80 г;
- - шоколад гіркий - 150 г;
- - 2 палички кориці - 1 чайна ложка;
- - ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- - жменька солі;
- - яйце - 2 шт.
Інструкція
1. Отже, нагріваємо молоко, але тільки не можна дати йому закипіти! Потім додаємо до нього шоколад, який заздалегідь розламаний на шматочки, і корицю.
2. Заважаємо всю цю масу, поки шматочки шоколаду не розчиняться в ній повністю. Додаємо туди цукор і невелику жменьку солі. Знову все ретельно перемішуємо і гріємо ще близько 2 хвилин. Але тільки знову ж таки не даємо закипати майбутньому гарячому шоколаду.
3. Кладемо в нашу суміш яйця і дуже швидко розмішуємо їх.
4. Беремо сито і проціжуємо гарячий напій. Це потрібно для того, щоб частинки білка від яєць не потрапили в гуртку з напоєм. Після даної процедури необхідно збивати вінчиком шоколад не менше хвилини.
5. Залишається тільки перелити напій у гуртку. Гарячий мексиканський шоколад готовий! Нехай він гріє вас і піднімає настрій! Удачі!