При підвищеній кислотності шлунка і гастриті у людини часто виникає такий неприємний симптом, як випала. Є ті, хто терпить його прояви, але якщо болючі відчуття з 'являються періодично, то людина спробує знайти їх джерело. І якою ж несподіванкою після проведення аналізу стає новина про те, що причиною випалювання стало вживання меду. Тому перед тим як їсти бджолиний продукт, потрібно розібратися в причинах і особливостях розглянутого явища.
Таке буває, якщо прийняти попередньо розбавлений холодною водою мьод на голодний шлунок.
Багатьом цікаво, чому випалювання від меду виникає. Розгляньмо питання докладніше.
Що таке ізжога і від чого вона буває?
Симптоми зжоги з 'являються після того, як на слизову оболонку травного тракту потрапив шлунковий сік. Між стравоходом і шлунком знаходиться круговий м 'яз - сфінктер (др.-греч. - Також від - "стискаю"), що виконує функцію пропускання їжі в шлунок і подальшого замикання її всередині. Якщо з якоїсь причини скорочення сфінктера ослабне, то отвір відкриється і через розслаблення в стравохід може проникнути вміст шлунка. У медицині це явище називається стравохідним рефлюксом. Травлення дратується кислим і їдким шлунковим соком, викликаючи при цьому почуття печіння, кислий присмак і відрижку в роті. Ізжога від меду в сотах може виникнути як на тлі хронічних форм захворювань ЖКТ, так і після неправильного харчування.
Причини випалювання від меду
Багато хто виявляється в подиві, коли дізнається, що після вживання меду може виникнути випалювання, адже в народній медицині цей продукт використовується якраз для лікування цього симптому при гастриті і підвищеній кислотності шлунка. Головною причиною такої реакції є неправильне вживання цього цілющого нектару. Адже мьод має складний хімічний склад, що містить велику кількість різноманітних речовин, тому він є складним продуктом для перетравлювання організмом. Ізжога від меду може бути у абсолютно здорових людей.
Підвищена секреція шлункового соку
Лише деякі знають, що цей продукт може сильно дратувати слизову шлунка і викликати підвищену секрецію шлункового соку. Якщо температура цього цілющого нектару, що потрапляє в шлунок, нижче температури тіла, то, природно, він повинен нагрітися, що супроводжується підвищеним утворенням соляної кислоти. Тому закономірно, що при вживанні його на голодний шлунок з 'являється зжога. Така ж реакція може з 'явитися і у людини з підвищеною кислотністю шлунка. Ізжога від меду з чаєм - часте явище.
Правила вживання
Саме тому лікарі завжди рекомендують вживати цей цілющий нектар не більше 1 ст. ложки в один прийом, а найкраще буде, якщо розчинити його в теплій воді, тому що в рідкому вигляді не так сильно дратується слизова оболонка шлунка і всі корисні поживні речовини, що містяться в ньому, засвоюються набагато краще. Але не варто забувати дуже важливий нюанс - якщо при нагріванні температура меду стала понад 40ºС, то він позбудеться всіх своїх цілющих властивостей і перетвориться на замінник цукру. Також не варто забувати про те, що його небажано довго зберігати. Чим менше часу минуло з моменту збирання меду, тим більше міститься в ньому корисних поживних речовин.
Розберемося нижче, що робити при випалі від меду.
Склад і корисні властивості меду
Склад меду мінливий, тому що залежить від сорту рослини, з якого бджоли добували нектар, від ґрунту, на якому ростали ці рослини, а також від кліматичних і погодних умов в тій місцевості. Провівши дослідження, вчені виявили, що мьод складається з великої кількості хімічних елементів (від 100 до 400). Проаналізуємо більш детально його хімічний склад.
Основними елементами, що входять до складу меду є вуглеводи (70%), розчинені в незначній кількості води (13-20%), білки, мінеральні речовини і кислоти.
Вуглеводи
Вуглеводи являють собою моносахариди, до яких відноситься глюкоза (31%) і фруктоза (38%), а також дисахариди - цукрозу (5%), тобто звичний для нас цукор і мальтоза (5-7%). Моносахариди відповідають за такі якості меду, як ступінь кристалізації, солодкість і поживна цінність.
Фруктоза
Фруктоза набагато солодша за глюкози і її ступінь кристалізації досить мала. Ці вуглеводи заряджають організм людини енергією і легко засвоюються. Завдяки тому, що мьод містить досить велику кількість вуглеводів, його вважають досить калорійним продуктом - 305 калорій міститься в 100 грамах меду. Хоч його і не можна назвати дієтичним продуктом, однак, на відміну від цукру, він містить необхідні для здоров 'я людини вітаміни і мікроелементи. Вміст такої великої кількості цукру в меді досить легко зрозуміло, адже бджоли використовують його в якості так званих "консервів", якими харчуються личинки, що розвиваються. А в зимовий період мьод є єдиним джерелом живлення для бджіл.
Досить часто буває ізжога від меду при вагітності. Для позбавлення від цього симптому майбутньої матері слід скористатися такими народними засобами:
- варіант з додаванням картоплі;
- молоко, в яке додають масло фенхеля і мед;
- додати трохи подрібненої яєчної шкаралупи.
Непоганий варіант при вагітності - чай з імбірем і медом.
Мінеральні речовини
Мед містить величезне різноманіття мінеральних речовин, до яких належать йод, залізо, магній, кальцій, натрій і багато інших елементів. Ці мікроелементи та мінеральні речовини надзвичайно важливі для здорового функціонування всіх систем організму людини. Тому не дарма вважається, що мід може стати хорошим лікарським засобом, застосовуваним для лікування найрізноманітніших хвороб. Так що його по праву можна вважати одним з кращих природних антибактеріальних і антисептичних засобів.
Корисні поради
На прийомі у гастроентеролога часто запитують, що робити з зжогою від меду. Існує ряд корисних рекомендацій.
Отже, якщо у Вас з 'явилася випалка від меду, необхідно вжити наступні заходи.
- При гастриті і виразці ні в якому разі не можна вживати мьод на голодний шлунок, тому що завдяки його природним властивостям шлунковий сік починає більш активно виділятися. А соляна кислота, що взаємодіє з виразкою, викликає болючі відчуття.
- Людям, схильним до алергічних реакцій, не рекомендується вживати мьод, тому що склад продукту визначений кількома десятками видів рослин, які можуть бути досить сильними алергенами. Це може навіть викликати набряк Квінке і анафілактичний шок.
- Також не варто вживати цей солодкий цілющий нектар у великих кількостях, тому що він володіє високою калорійністю.
Отже, якщо після прийому кількох ложок у вас з 'явилися болючі відчуття, то це говорить про неправильне вживання даного продукту або наявність захворювань шлунково-кишкового тракту.
Принципи вживання меду для позбавлення від ізжоги
Якщо ви не страждаєте хронічними захворюваннями, то зможете гідно оцінити цей універсальний засіб, який допомагає позбутися багатьох недуг, в тому числі і від випалки.
- За годину до прийому їжі необхідно з 'їсти 0,5 чайної ложки меду.
- Ще одним добре перевіреним способом вважається вживання меду кожен день на сніданок з чаєм протягом 10 днів.
- Нерідко для лікування зжоги вживають по 1 ст. ложці до їжі кілька листків алое, змішаних з такою ж кількістю бджолиного меду (бажано свіжої качки). Цю суміш можна зберігати в щільно закритій судині. Приймати отримані натуральні ліки рекомендується протягом від 3 днів до 3 тижнів. Також іноді змішують сік журавлини і алое, а потім додають мьод (добре, якщо він липовий), заливаючи все холодною водою. Цю суміш рекомендується приймати за 1 ст. ложці за півгодини до їжі протягом декількох тижнів.
- Для лікування ізжоги застосовується молоко. Цей продукт допомагає полегшити неприємні відчуття в ЖКТ при правильному вживанні. Рекомендується змішати 1 склянку молока і 1 ст. ложку меду і випити перед сном. Також такий лікарський засіб допомагає позбутися застуди і безсоння.
- Як не дивно, але картопля теж може допомогти позбутися ізжоги. Для цього коренеплод подрібнюють за допомогою тьорки або блендера. Отриманий сік змішується з приблизно такою ж кількістю меду і вживається за 1 ст. ложці на день за годину до їжі.
- Оливкова олія також може сприяти усуненню у пацієнта випалки. Для цього достатньо випити перед сніданком 1-2 ст. ложки цієї олії, а потім запити приблизно такою ж кількістю меду.
- Изжога в большинстве случаев исчезает, если добавить к порошку мумиё много воды, немного мёда и принимать эти лекарства перед завтраком и сном в течении двух недель. Протипоказанням для такого лікування є випалювання у вагітних і дітей віком до 14 років.
- Усунути ізжогу допомагає суміш з дрібно перемолотих гарбузових насіння. Такий склад зменшує болючі відчуття від ізжоги на кілька годин. Його приймають за 1 ст. ложці відразу перед їжею.
Ми розглянули, чому виникає випалювання від меду, а також моменти, пов 'язані з вживанням меду для користі організму і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.