Лосось і креветки створюють прекрасний смаковий тандем, який підійде однаково добре і для святкового застілля, і для приємної сімейної вечері.
Спробуйте з цих продуктів приготувати неймовірно ароматний і ситний жюльєн - результат ваших кулінарних праць вам сподобається! Ваші гості залишаться задоволені, ніхто від добавки не відмовиться!
Нам буде потрібно:
- по 200 грамів креветок без панцирів, лосося (беріть філе);
- 200 мл натурального йогурту;
- 100 грам креветок з панцирями;
- сік з одного лимона;
- шматок сиру пармезан;
- кріп, прянощі - на любителя.
1. Спочатку промийте філе лосося, далі поріжте його невеликими шматками, трохи посоліть. Викладіть у сковорідку, влийте йогурт і гасіть хвилин десять. Час від часу завадьте, щоб рибка не підгоріла, а залишилася цільними шматками.
2. У злегка підсоленій воді відваріть до готовності всі креветки, витягніть з каструлі, остудіть. Креветки в панцирах можете поки відкласти - вони будуть потрібні нам пізніше, а ось всі інші наріжте невеликими шматочками.
3. Подрібнені креветки відправте до лососю. Нашинкуйте промитий кріп і теж відправте в сковорідку, влийте свіжий лимонний сік. Тепер розкладіть отриману масу по порційних кокотницях.
4. Пармезан потріть, посипте їм кожну порцію жюльєна, поставте в прогріту до 180 градусів духовку на п 'ять хвилин.
5. За цей час повинна утворитися рум 'яна скоринка. Час приготування в духовці може тривати і до десяти хвилин - залежить від особливостей вашої духовки. Креветками в панцирях прикрасьте готову страву.
У такому вигляді і подавайте до столу - незвичайний жюльєн з лосося з креветками готовий! Його смак вразить навіть найбільш вибагливих, трапеза точно вдасться на славу!