Запіканка з грибів зі сметаною чимось нагадує жульєн, тим більше що готується страва також у кокотницях. Та й інгредієнти схожі. Різниця в тому, що у даної запіканки немає в складі курячого філе. Виходить, тим не менш, дуже смачно, а готується страва в короткий термін.
Вам знадобиться
- - свіжі гриби 400 г
- - сметана 40 г
- - цибуля ріпчаста 1 шт.
- - твердий сир 100 г
- - борошно 10 г
- - жовтки 2 шт.
- - зелень
- - сіль і перець
Інструкція
1. Свіжі гриби вимити, залити підсоленою водою, витримати 5 хвилин і дрібно нарізати.
2. Сметану ретельно змішати з жовтками до однорідності.
3. Сковороду змастити вершковим маслом і гарненько розігріти. Потім викласти гриби, рубану цибулю, підготовлену сметану, додати сіль, перець і подрібнену зелень. Борошно можна пропустити через сито (але не обов 'язково) і висипати до інших інгредієнтів на сковороду. Все оскаржувати протягом 5 хвилин.
4. Отриману суміш потрібно остудити до кімнатної температури, а потім розкласти по кокотницях для жульєна і запікати 10 хвилин при температурі 200 градусів.
5. Коли грибна запіканка готова, її потрібно посипати тертим сиром і потримати в духовці ще близько 5 хвилин. Страва прикрашається гілочкою петрушки і подається гарячим у кокотницях.