Закуска болгарською - це дуже цікава і смачна страва. Воно готується з бринзи, перцю і помідорів, заправлених маринадом.
Вам знадобиться
- - 4 перці;
- - салат;
- - 2 стебля молодого часнику;
- - 50 г бринзи;
- - 2 помідори;
- - 2 зварених у круту яйця;
- - 10 маслин;
- - петрушка;
- - сіль;
- - оцет;
- - горіхи.
- Для заправки:
- - сире яйце;
- - 200 мл кефіру;
- - волоські горіхи;
- - оцет;
- - сіль;
- - олія
Інструкція
1. Для початку приготуйте заправку: змішайте кефір, сире яйце, оцет, сіль, товчені волоські горіхи і рослинне масло.
2. Почистіть перці від насіння і посоліть їх всередині. Відкладіть на 10 хвилин, а потім заповніть перці заправкою.
3. Розріжте помідори поперек і викладіть ложкою весь сік і м 'якоть. Посоліть і заповніть помідори порізаними яйцями, бринзою і м 'якотттю помідорів. Зверху посипте товчені горіхи.
4. Листя салату поріжте соломкою і змішайте з маринадом. Маринад готується з рослинної олії, оцту і солі. Посипайте все нарізаним часником і зеленню півні.
5. Подавайте готову страву в тарілці, попередньо посипавши нарізаними маслинами.