Заварний крем почав набирати свою популярність у рецептах для приготування морозива. Адже його настільки легко зробити вдома, що навіть найбільш екзотичні види морозива стають реальними.
Вам знадобиться
- -3 склянки вершків
- -1 склянка цукру
- - 8 яєчних жовтків
- -щепітка солі
- -1 чайна ложка ванільного екстракту (до смаку)
Інструкція
1. Доведіть вершки до кипіння на середньому вогні. Охолодьте до кімнатної температури.
2. У міксері змішайте яйця і тріску солі до однорідної маси. Коли вершки охолонуть, перемішайте їх разом з масою в міксері.
3. Варійте отриману масу на середньому вогні до закипання. Потім остудіть і перекладіть у страву для заморозки. Помістіть у морозильник на 3-4 години.
4. Вийняйте ваше морозиво з морозильника, дайте трохи відтаяти. Перед подачею полейте ванільним сиропом.