Фаршировані яблука - надзвичайно смачна страва. Начинок для нього існує великий натовп. Яблука, фаршировані курячим м 'ясом, завжди виходять дуже ніжними і соковитими, в них міститься мінімум калорій і максимум користі.
Вам знадобиться
- 1 середня курка;
- перець чорний горошком;
- 3 лаврових листа;
- 3-4 шт. ріпчастої цибулі;
- 10 зелених яблук;
- олія рослинна;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- 3 ст. л соку лимона;
- 50 г вершкового масла;
- 10 шпажок або дерев 'яних зубочисток;
- журавлинний соус.
Інструкція
1. Охолоджену курку заздалегідь дістаньте курку з холодильника, щоб вона досягла кімнатної температури. Заморожену - розморозьте. Покладіть тушку у велику каструлю, налийте води, злегка посоліть, додайте лавровий лист, чорний перець горошком і відваріть до повної готовності.
2. Після цього вийте її з бульйону, остудіть, відокреміть м 'ясо від кісток і наріжте невеликими кубиками. Не пропускайте м 'ясо через м' ясорубку, інакше вийде не так соковито.
3. Дрібно порубите ріпчасту цибулю. Два яблука помийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте маленькими шматочками. Потім на сковороді з розігрітою рослинною олією злегка обсмажте м 'ясо, додайте туди цибулю і яблука, трохи посоліть і поперчите.
4. Решта вісім яблук гарненько помийте, обсушіть за допомогою рушника або паперових серветок.
5. Потім дуже обережно зріжте у них верхівки і акуратно вичистіть серцевини за допомогою чайної ложки. Залиште цілими стінки і трохи м 'якоті на донечках, щоб яблука добре тримали форму.
6. Злегка збризніть нутрощі свіжим соком лимона. Це необхідно для того, щоб вони не встигли потемніти, поки ви будете їх починати.
7. Товщину стінок залишайте не менше п 'яти-семи міліметрів. При бажанні ви можете зробити краї зигзагоподібними. Все залежить від вашого настрою і фантазії.
8. Для того щоб яблука не тріснули під час запікання, перед тим як помістити їх у духовку, акуратно проткніть кожне яблуко наскрізь шпажкою або дерев 'яною зубочисткою.
9. Подавайте яблука, фаршировані курячим м 'ясом, на підсмажених грінках, листях зеленого салату в гарячому або холодному вигляді. Зверху обов 'язково полийте журавлиним соусом.
10. Подавайте яблука фаршировані курячим м 'ясом на підсмажених грінках, листях зеленого салату в гарячому або холодному вигляді. Зверху обов 'язково полийте журавлиним соусом. Приємного апетиту!