Страви з курячих окорочків користуються великим успіхом у господарок - курячі ніжки недороги, легкі в приготуванні і дуже смачні. А рецептів приготування смажених вікорочків існує так багато, що ними можна побалувати навіть справжнього гурмана.
Вам знадобиться
- 3-4 курячих окорочка;
- 2 лимони;
- 5 зубчиків часнику;
- 5 помідорів;
- 3 цибулини;
- 50 г плавленого сиру;
- гвоздика за смаком;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- сіль за смаком;
- зелень до смаку.
Інструкція
курячих окорочківз сиром1. Для приготування смажених і овочами розморозьте окорочка в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, ретельно їх промийте і, якщо вони великі, розріжте кожен з них на 2 частини ножем для м 'яса. Візьміть попередньо очищений і промитий часник і натріть його на дрібній терці. Обваляйте кожен шматок окорочка в натертому часнику, потім посоліть і поперчите м 'ясо до смаку. Подрібніть гвоздику і посипте її на шматки курячих ніжок.
2. Запаліть і розігрійте духову шафу. Рівномірно змажте противень вершковим маслом, покладіть на нього підготовлені ніжки курки, поставте його в духовку, зменшіть вогонь і смажте окорочка приблизно 15-20 хв. Потім додайте температуру в духовці і як тільки на курячих ніжках з 'явиться апетитна рум' яна корочка, вийте противень з духовки і вимкніть її
3. Візьміть лимони, промийте їх під струменем води і видавіть з них сік, який полийте на окорочка. Вимийте помідори, візьміть ніж і поріжте їм помідори на кружечки товщиною близько 1 см. Промийте, очистіть і наріжте кільцями цибулю. Підготовані таким чином помідори і цибулю покладіть зверху на кожен шматок курячої ніжки. Візьміть велику терку, натріть на ній плавлений сир і посипте його зверху.
4. Якщо духовка поки не охолола, то доведіть окорочка до готовності, не запалюючи її. Для цього знову помістіть в духовку противень з м 'ясом і залиште його там буквально на кілька хвилин - як тільки сир на курячих ніжках розплавиться, значить вони готові. У тому випадку, якщо температура духової шафи вже знизилася, то знову запаліть її і помістіть туди окорочка з овочами на 1-2 хв. Потім акуратно перекладіть їх на страву. Перед подачею до столу смажені окорочка з сиром і овочами рекомендується прикрасити заздалегідь промитою і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.