Цукерки з сухофруктів, приготовані без цукру, не тільки неймовірно смачні, але і дуже корисні. Побалуйте своїх близьких домашніми солодощами, які до того ж дуже просто готуються.
Вам знадобиться
- 100 г сушеної кураги;
- 100 г сушеного чорнослива;
- 50 г волоських горіхів (без шкаралупи);
- 50 г кунжуту;
- 100 г фініків;
- 100 г ізюму;
- 50 г арахісу;
- 3 повні столові ложки бджолиного меду.
Інструкція
1. Перебрати сухофрукти, а потім промити у воді кілька разів. У підсумку, налита в чашку з сухофруктами вода повинна залишатися чистою.
2. Влийте в чашку окріп і почекайте пару хвилин. За цей час сушені фрукти повинні будуть трохи розм 'якнути.
3. Після цього відокреміть курагу, фініки і чорнослив. Їх слід розрізати на дуже маленькі шматочки, скориставшись гострим ножем. Потім отриману масу потрібно змішати з ізюмом і пропустити через м 'ясорубку. Для того щоб маса з сухофруктів була більш ніжною і одноманітною, її можна пропустити через м 'ясорубку не один, а кілька разів.
4. Арахіс і волоські горіхи треба пересипати в ступку і, скориставшись пестиком, подрібнити їх практично до порошкоподібного стану. У подрібнені сухофрукти всипати горіхи і арахіс і все дуже добре перемішати.
5. Для приготування даних цукерок вам знадобиться рідкий мед. Але якщо у вас є тільки загустілий, то помістіть його в чашечку і поставте її на дуже маленький вогонь або на водяну лазню. При регулярному завадженні доведіть мед до рідкого стану.
6. Потім в влучну масу треба влити бджолиний мед і знову все дуже добре змішати. У вас вийде досить густа маса. Набирайте її потроху і скочуйте в кульки.
7. Кунжут висипте в широку чашку. У ньому потрібно ретельно обваляти кожну цукерку. Потім їх складають у страву і прибирають на полицю холодильника. Коли цукерки гарненько підсохнути, їх можна буде подавати до чаю.