Цукерки з хурми і фініків в першу чергу дивують тим, що при їх приготуванні абсолютно не використовується теплова обробка. Вони сироїдні, а значить максимально корисні. Це соковите і смачне ласощі чудово підійде для частування дітей, в якості дуже душевного подарунка і воно чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Приготування цукерок займає всього 30 хвилин.
Вам знадобиться
- - хурма (1/4 чашки);
- - м 'які фіники (4 шт.);
- - вівсяні пластівці (1/2 чашки);
- - кориця (1 ч. л.);
- - цукровий сироп (2 ст.л.);
- - мигдальне борошно (2 ст.л.);
- - кокосова стружка (2 ст.л.).
Інструкція
1. Помийте і очистіть від кісточок хурму. 3/4 від її кількості опустіть в блендер і подрібніть до однорідної маси. Іншу частину хурми дрібно наріжте - її ви додасте в тісто трохи пізніше.
2. Помістіть у блендер до пюрованої хурми очищені від кісточок фініки і подрібніть все до не дуже рідкої консистенції. Адже буде дуже смачно відчувати в цукерках маленькі шматочки фініків.
3. Вилийте пюре в чашку і змішайте її з корицею і цукровим сиропом. Протріть блендер і сильно подрібніть у ньому вівсяні пластівці. Додайте в пюре вівсяне борошно і залишені раніше шматочки хурми. Ретельно перемішайте масу до консистенції тесту.
4. В одну окрему миску помістіть мигдальне борошно, в іншу миску - кокосову стружку. Тепер формуйте з тіста невеликі кульки (приблизно 1 ч. л. тесту на кульку). Потім обвалюйте цукерки або в мигдальному борошні, або в кокосовій стружці. Щоб кокосова стружка краще приставала до цукерки, змочуйте цукеркову кульку парою крапель води. Поставте отримане ласощі в холодильник на годину.