З початком літа грибники прямують до лісу і починають "тихе полювання". Один з улюблених грибів - це лисички, вони з 'являються на самому початку літа і майже ніколи не бувають червивими. Дуже смачні смажені лисички, але їх можна також варити, солити, маринувати, сушити.
Щоб знайти лисички, необхідно відправитися в березові або змішані ліси, проте зустрічаються вони і в хвойних борах. Виглядає лисичка наступним чином: гриб жовтого кольору, з такою ж м 'коттю, пластинчастим капелюшком з хвилястими краями. Платівки спускаються до ніжки, довжина якої не перевищує 6 см. У молодих капелюшок плаский, у - воронкоподібний. Є ще й хибна лисичка, у неї капелюшок більш правильної округлої форми, оранжево-червоного кольору - це отруйний гриб, якого необхідно уникати. Також бувають ще лисичка сіра і лисичка трубковидна, хоча вони умовно їстівні - краще їх не збирати.дорослихгрибів
Лисичка росте сім 'ями, тому, виявивши один гриб, акуратно присядьте і огляньтеся. Підніміть мох, сухе листя, хвою, і ви майже напевно знайдете ще кілька грибів. Не поспішайте відразу зрізати гриб, краще витягувати лисички з землі разом з коренем - так грибниця буде збережена в цілості, і ви зможете повернутися на це місце в наступному році. Ці гриби практично ніколи не бувають червівими, тому можете не перевіряти їх на наявність шкідників.
Лисички не висихають у літню спеку і завжди виглядають соковитими, не гниють. За відсутності дощів вони просто припиняють зростання. Як тільки волога знову з 'являється, вони продовжують рости, тому в низинах і болотистих місцях можна зустріти великі і м' ясисті екземпляри, а на височинах - дрібні. Лисичка дуже зручна для збирання ще й тому, що вона єдина з усіх грибів не боїться притискання. Тому можете сміливо складати лисички у великий мішок, навіть найнижчі гриби доберуться до ножа господині в цілості і збереження. Лисички не треба чистити на відміну від багатьох інших грибів. Досить їх добре промити, прибрати прилиплі гілочки і листя - і пускати в справу. У господарстві лисички найчастіше смажать, так їх аромат тримається краще.