Свинячі ребришки - одна з найбільш ласих частин свинячої тушки. Мають чудовий смак і аромат. Для смаження потрібно вибирати м 'ясисті ребришки, тоді страва вийде ніжною, соковитою і смачною. Пропоную приготувати свинячі ребришки в соусі. Рецепт дуже простий.
Вам знадобиться
- - 1 кг свинячих ребришок;
- - вершки 25-33% 100 грам;
- - олія оливкова 2 столових ложки;
- - гірчиця 1 столова ложка;
- - майонез 1 столова ложка;
- - сир пармезан 100 грам;
- - пару зубків часнику, сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Помити і розрізати ребришки. Дати обсохнути. Поставити розігріватися духовку.
2. Натерти сіллю і перцем свинячі ребришки. Розігріти в сковороді оливкову олію. Злегка обсмажити ребришки на сильному вогні.
3. Натерти сир і дрібно нарізати часник. Змішати їх з вершками, майонезом і гірчицею.
4. Покласти свинячі ребришки у форму для запікання і полити отриманим соусом. Прибрати в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 200 ° C.