Запікати курку в звичайній духовці досить клопітко, та й не завжди можливо. У цьому випадку нічого не заважає вам приготувати її в СВЧ-печі - вийде не менш смачно, а мороки буде куди менше.
Вам знадобиться
- Куряча тушка.
- Для марінада:
- приправа "" До курки "" - 4 ст.л;
- приправа "" До гриля "" - 2 ст.л;
- сік одного лимона;
- часник - 2 зубчики.
Інструкція
1. Розморозьте курку, видаліть потроха. Прослідкуйте за тим, щоб на курці не залишилося металевих скріпок від упаковки, інакше ви ризикуєте влаштувати будинки феєрверк. Курку перед приготуванням зважте, щоб потім правильно розрахувати температуру і час приготування. Якщо ви запікаєте фаршировану курку, зважуйте її разом з фаршем. Якщо ваша курка важить менше 1,5 кг, то вона приготується швидко, але не встигне підрум 'янитися. Тому для більш апетитного вигляду перед запіканням намажте її соєвим соусом або розтопленим вершковим маслом.
2. Приготуйте марінад для курки на свій розсуд. Можна, наприклад, зробити так: візьміть 4 ст.л приправи "До курки", лимонний сік, 2 ст.л приправи "До гриля", 2 розчавлених зубчики часнику, перемішайте, змажте курку і залиште на деякий час. В принципі, достатньо і півгодини, але кілька годин - куди краще.
3. Розмістіть птицю в СВЧ-печі правильно. Якщо тушка більше 1,5 кг, то компактно її складете - зв 'яжіть крильця і ніжки. У великої курки кінчики крил прикрийте фольгою, щоб вони не підгоріли. Крупну птицю укладайте грудкою вниз - пізніше ви повинні будете її перевернути.
4. Використовуйте мішечки для смаження, якщо боїтеся забруднити мікрохвильову піч або побоюєтеся, що птах погано приготується. У цьому випадку покладіть всередину спеціальну решітку для смаження. Птаха помістіть в мішечок (не забудьте видалити з нього всі металеві скріпки), покладіть грудкою на ґрати і починайте готувати.
5. Вилучіть мішечок, коли мине половина часу для приготування. Курку переверніть грудкою вгору, полийте соєвим соусом і продовжуйте готувати.
6. Дістаньте курку з печі і прикрийте фольгою - вона буде відображати всередину тепло, і таким чином курка "дійде" до готовності вже поза мікрохвильовкою. Щоб перевірити готовність курки, проколіть її виделкою і трохи натисніть. Якщо потече прозорий сік, значить, курка готова. Якщо рожевий - курці ще потрібно постояти в печі.