Найкращий спосіб нагодувати і порадувати сім 'ю ситною вечерею - спекти ароматні пиріжки, які не тільки смачні і поживні, але ще й багаті різноманітними начинками.
Вам знадобиться
- 1 ст. кефіру
- 2 ст. л. цукру
- 1 год.
- 1 яйце
- 1 ч. л. соди
- оцт
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. борошна
- будь-яка начинка для пиріжків.
Інструкція
1. Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього налити в миску 1 склянку кефіру, додати одне яйце, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру. Все гарненько перемішати і додати 1 ч. л. соди гашеною оцтом і ще раз обережно перемішати. Додати 2 ст. л. олії. Дати трохи постояти.
2. Після того як маса почне бульбашкатися, почати додавати поступово борошно. Тісто при цьому не повинно бути сильно тугим. Залишити тісто в мисці, накрити на деякий час рушником для того, щоб розійшлася клейковина.
3. Коли тісто розійшлося, змастити руки і скалку рослинною олією. На розкатане тісто покласти начинку і зліпити пиріжки.
4. Налити в соняшникову олію і поставити на вогонь. Викладати пиріжки на розпечену сковороду на відстані один від одного, оскільки в процесі вони будуть збільшуватися в розмірах. Смажити одну сторону до готовності без кришки, після чого пиріжки перевернути, накрити кришкою і зменшити вогонь. Смажити до появи золотистої скоринки.