Курка-гриль - улюблене багатьма ласощі, доступне за ціною і продається на кожному розі в будь-якому місті країни. Але останнім часом господині воліють готувати цю страву самостійно - способів приготування багато, і всі вони прості і доступні.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 2. Натріть курку зсередини і зовні сіллю (бажано великої морської) і чорним меленим перцем. Окремо змішайте пропущений через часнокодавку часник, 2 чайні ложки гірчиці і стільки ж рідкого меду. Обмажте цією сумішшю курку (і всередині теж) і залиште маринуватися не менше години в холодильнику. Замариновану курку дістаньте з холодильника і всередину засуньте лимон (можна некрупний цілий, або розріжте лимон навпіл).
Вам знадобиться
- Для курки-гриль у духовці:
- курка (1-1,5 кг);
- сіль;
- перець;
- часник;
- гірчиця;
- мед;
- лимон.
- Для курки-гриль у мікрохвильовій печі (з функцією гриля):
- курка (1 кг);
- сіль;
- перець;
- майонез;
- трави для курки.
Інструкція
куркигриль1. Для приготування - спочатку обмийте тушку в холодній воді, позбавтеся від решти волосин (висмикніть або обпаліть на вогні), обсушіть паперовими рушниками.у духовці
2. Натріть курку зсередини і зовні сіллю (бажано великої морської) і чорним меленим перцем. Окремо змішайте пропущений через часнокодавку часник, 2 чайні ложки гірчиці і стільки ж рідкого меду. Обмажте цією сумішшю курку (і всередині теж) і залиште маринуватися не менше години в холодильнику. Замариновану курку дістаньте з холодильника і всередину засуньте лимон (можна некрупний цілий, або розріжте лимон навпіл).
3. Візьміть вертіл для гриля (додається до духової шафи в комплекті), курку потрібно нанизати на нього і зміцнити (оскільки при повороті вертілу вона може розбовтатися і просмажиться не рівномірно). Для того щоб крила і ніжки не підгоріли при приготуванні, зав 'яжіть їх звичайною ниткою (прив' яжіть щільно до самої тушки).
4. На нижній рівень духової шафи поставте противень, наливши в нього воду - він потрібен для того, щоб жир з курки не горів. У центр помістіть вертел з куркою. Закрийте духовку і увімкніть режим гриля (температура не нижче 200 градусів, або ж II режим гриля). Через 40-50 хвилин курка буде практично готова, в цей час увімкнете обдув - так ви допоможете курці придбати рум 'яну корочку. Через 15-20 хвилин перевірте курку-гриль на готовність. Для цього проткніть її зубочисткою або кінчиком ножа, якщо витікає прозорий сік, то вона готова; якщо ж ще видно кров, то залиште курку на 20 хвилин, збільшивши температуру.
5. Для приготування курки-гриль у мікрохвильовій печі також обмийте і обсушіть тушку, натріть її сіллю і перцем. Змішайте майонез і трави для курки (якщо не знайшли приправу з такою назвою, то зробіть її самостійно: у рівних пропорціях змішайте приправи майоран, часник, цибулю, додайте трохи мускатного горіха і чорного перцю). Змажте маринадом курки і залиште на 30-40 хвилин у холодильнику.
6. Діставши курку з холодильника, помістіть на спеціальну страву для гриля (якщо її немає, то можна скористатися звичайним посудом для мікрохвильовки без високих бортів). На панелі керування задайте вагу курки і програма автоматично виставить час приготування. Якщо такої функції немає, то врахуйте, що курка вагою в 1 кілограм готується в мікрохвильовій печі приблизно півгодини.