"Мімоза", "Олів 'є", "Крабовий" ", Грецький" - все це улюблені салати, які готують майже в кожному будинку. Без цих страв не обходиться жоден святковий стіл, а оформити їх красиво і оригінально - мрія кожної господині. Запропонуйте гостям звичні салати в новій подачі, і ви отримаєте масу залужених компліментів.
Салат "Мімоза" в сирних кошиничках
Інгредієнти:
- 150 г консервованої сайри;
150 г відвареної моркви; - 3 варених курячих яйця; - 1 велика цибулина; - 100 г твердого сиру; - 180 г майонезу; - петрушка;- 180 г твердого сиру; борошна. Подрібніть сир на терці і перемішайте з борошном. Зліпіть 4 однакові тонкі пелюшки, покладіть на промаслений пергамент і розтопіть у духовці. Дістаньте противень і відокреміть сирні гуртки за допомогою лопатки, як тільки вони трохи схопляться. Накладіть їх на перевернуті широкі склянки або піали і приберіть у холодильник для застивання.
Порубите цибулю і залийте окропом на 10 хвилин. Натріть інші овочі, сир і яйця в різні миски (білки і жовтки окремо). Розгадайте рибу виделкою. Зберіть салат у сирних кошиничках, викладаючи і промазуючи майонезом шари в такому порядку: сайру, білки, моркву, цибулю, картоплю та сир. Посипте верхівки тертим жовтком і прикрасьте листочками петрушки.
Салат "Олів 'є" у вигляді ялинки
Інгредієнти:- 2 відварені картоплини; - 1 відварена морква; - 4 варених курячих яйця; - 3 солоних огірки; - 1 цибулина; - 200 г консервованого горошку; - 200 г майонезу; - сіль; - чорний молотий перець;- 120 г кропу; - шматочок червоного болгарського перцю; Замочіть нашинковану цибулю в гарячій воді на кілька хвилин. Поріжте м 'ясо, картоплю, моркву, огірки і яйця кубиками. Змішайте всі підготовлені інгредієнти з горошком, заправте майонезом, приправте перцем і сіллю до смаку. Викладіть все на плоску салатницю, бажано зеленого кольору, у вигляді гірки. Розкладіть зверху гілочки кропу, від основи до верхівки, утворюючи своєрідну ялинку. Виріжте п 'ятикутну зірку з шматочка червоного перцю і поставте на вершину, розкидайте гранатові зерна, ніби кулі на ялинці.
"Крабовий" салат у тарталетках
Інгредієнти:- 200 г крабових паличок; - 2 варених курячих яйця; - 100 г відвареного рису; - 150 г консервованої кукурудзи без рідини; - 3 пера зеленої цибулі; - 100-150 г майонезу; - сіль;- 10-12 тарталеток, - 50 г червоної ікри або її імітації. Дрібно наріжте крабові палички, зелену цибулю та яйця і складіть у глибоку ємність. Додайте туди кукурудзу, рис, полийте майонезом, розмішайте і підсоліть. Заповніть салатом тарталетки і покрийте червоними ікринками.
"Грецький" салат на шпажках
Інгредієнти:- 12 червоних помідорів черрі; - 1 невеликий огірок; - 6 великих маслин без кісточок; - 2 листа зеленого салату;- 60 мл оливкової олії; - 25 мл бальзамічного оцту;- 12 зубочисток або шпажок. Залиште помідори цілими, розріжте фетаксу на кубики, маслини - на половинки, огірок - на товсті кружечки. Нанижіть продукти на зубочистки в тому ж порядку, поставте на пласку страву, застелену салатним листям, і збризніть сумішшю оливкової олії і бальзамічного оцту.