Спагетті Болоньєзе - це італійська страва з красивою назвою. На практиці виявилося, що таку ресторанну страву не складно приготувати і в домашніх умовах, тим більше, що весь процес приготування не займе у вас більше 40 хвилин.
Вам знадобиться
- - 400 г спагетті з твердих сортів пшениці;
- - 400 г домашнього фаршу;
- - 1 голівка цибулини середнього розміру;
- - 2 помідори невеликого розміру;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 столова ложка рослинної олії;
- - 200 мл гарячої води;
- - сіль і чорний мелений перець за смаком;
- - невелика кількість кропу, петрушки і базиліка.
Інструкція
1. Відваріть спагеті в трохи підсоленій воді. Злійте воду і залиште макарони в дуршлаку.
2. Домашній фарш обсмажити до напівготовності на середньому вогні, попередньо додавши олію на сковороду. Помідори ошпарить окропом і очистити від шкіряці.
3. Дрібно нарізати помідори, ріпчасту цибулю і додати їх до фаршу. В отриману суміш видавити часник, додати сіль, перець і дрібно нарізані трави до смаку.
4. У суміш з фаршу, помідорів, цибулі і спецій влити склянку гарячої води. Смажити на великому вогні без кришки, поки не випариться вся зайва рідина, таким чином, ви приготуєте соус Болоньєзі.
5. Викласти спагеті на тарілку і зверху покласти отриманий соус Болоньєзі. Приємного апетиту!