М 'ясо - це продукт, з якого можна зробити величезну різноманітність смачних страв. Серед них є й такі, які не мають широкого поширення, але досить цікаві і легкі в приготуванні.
Вам знадобиться
- Спекотне за 10 хвилин
- м 'ясо - 1 кг;
- вершкове масло - 30 г;
- цибуля - 1 шт.;
- перець;
- сіль.
- Тушковане м 'ясо за 35 хвилин
- м 'ясо - 1 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- морква - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- сметана - 1 ст.;
- зелень;
- перець;
- сіль.
- Рагу з яловичини за 20 хвилин
- яловичина - 800 г;
- вершкове масло - 50 г;
- борошно - 1 ст. л;
- оливки - 100 г;
- цибуля - 1 шт.;
- помідори - 800 г;
- часник - 2 дольки;
- лавровий лист;
- гвоздика;
- петрушка;
- перець;
- сіль.
- Телятина з чорносливом за 35 хвилин
- телятина - 1 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- чорнослив - 250 г;
- ізюм - 50 г;
- борошно - 1 ст. л;
- морква - 1 шт.;
- цибуля - 100 г;
- вода - 0,5 л;
- зелень;
- перець;
- сіль.
- Спекотне з баранини з червоним перцем за 30 хвилин
- баранина - 800 г;
- вершкове масло - 75 г;
- цибуля - 2 шт.;
- червоний перець - 4 год;
- томатна паста - 75 г;
- сіль.
Інструкція
1. Спекотне за 10 хвилин Розігрійте в скороварці масло і обсмажте в ньому порізане на невеликі шматочки м 'ясо з усіх боків. Покладіть туди ж цибулину, розрізану на 4 частини, посоліть і поперчите до смаку. Закрийте каструлю. Гасіть м 'ясо протягом 10 хвилин.
2. Тушковане м 'ясо за 35 Хвилину розтопіть в каструлі - скороварці і обсмажте в ньому з усіх боків порізане на порційні шматочки м' ясо. Потім вийте його і на його місце покладіть порізану цибулю і натерту на великій терці моркву. Коли овочі добре обсмажаться, покладіть зверху сметану і м 'ясо, посоліть, поперчите і посипте зеленню. Закрийте каструлю і гасіть до готовності.
3. Рагу з яловичини за 20 Хвилинопите в каструлі - скороварці масло і обсмажте на ньому порізане м 'ясо, додайте розрізану на 4 частини цибулину. Ошпарьте помідори окропом, відразу ж очистіть від шкіряці і розріжте на 8 частин. Вийте кісточки з оливок. Посипайте м 'ясо борошном. Завадьте, покладіть помідори, часник, зелень, лавровий лист, гвоздику, оливки, перець і сіль. Закрийте каструлю і гасіть до готовності.
4. Телятина з чорносливом за 35 Замочіть у холодній воді на 2 години родзинок і чорнослив. У скороварці підрум 'яньте на маслі телятину, потім покладіть порізані кружечками цибулю і моркву, нарізані кружечками. Посипайте борошном, завадьте і влийте воду. Вскип 'ятіть, посоліть, поперчіть, додайте зелень. Закрийте і гасіть протягом 25 хвилин. Потім відкрийте і покладіть родзинок і чорнослив. Закрийте і гасіть до готовності. Подавайте до столу з відвареною картоплею.
5. Спекотне з баранини з червоним перцем за 30 хвилин Дрібно наріжте цибулю і разом з м 'ясом підрум' яньте її на маслі в скороварці. Посипайте червоним перцем і посоліть. Закрийте і гасіть протягом 20 хвилин. Змішайте томатну пасту і воду, влийте суміш у каструлю з м 'ясом, закрийте знову і гасіть до готовності.