Творожна запіканка - просто ідеальна страва для сніданку. Смачне і корисне, та й готується воно досить просто. Прекрасний початок дня для всієї родини.
Вам знадобиться
- гарбуз - 400 грам
- сир - 300 грам
- вершкове масло - 30 грам
- яйце - 2 штуки
- цукровий пісок - 3 столові ложки
- сметана - 2 столові ложки
- манна крупа - 2 столові ложки
- харчова сода - 1/4 чайної ложки
- сік лимона
- сіль до смаку
Інструкція
1. Готувати запіканку починайте з гарбуза. Наріжте її великими шматками, очистіть від шкірки, а потім натріть на середній терці. Підготуйте глибокий посуд, де будете замішувати тісто. Викладіть туди сир і вершкове масло, ретельно розімніть за допомогою вилки. Додайте сметану, 2 курячих яйця, цукровий пісок і манну крупу. Погасіть харчову соду лимонним соком. Для цього покладіть соду в чайну ложку і додайте невелику кількість лимонного соку. Завдяки цій процедурі запіканка підніметься і буде повітряною. Отриману суміш додайте до сиру. Все ретельно перемішайте.
2. Потім у масу додайте натертий гарбуз і перемішайте ще раз. Запіканка практично готова, залишилося тільки її запекти. Підготуйте форму. Розтопіть у ній невелику кількість вершкового масла і змажте дно і краї. Правда, дієтологи рекомендують вершкове масло замінювати рафінованим оливковим, воно не тільки корисніше, але і допоможе уникнути ризику утворення шкідливих канцерогенів. Тепер помістіть основу для запіканки в форму і відправте в духовку приблизно на 50 хвилин. Духовка повинна бути підготовлена заздалегідь і розігріта до температури 200-220 градусів. Відразу після приготування творожну запіканку можна подавати до столу з гарячим чаєм. Страву можна доповнити джемом, сметаною або згущеним молоком.
3. У вас вийшла не тільки смачна страва, а й дивовижно корисна. Творожна запіканка багата білками, кальцієм, фосфором і вітамінами. А в гарбузі міститься велика кількість корисних мікроелементів і рослинних жирів, тому недооцінювати її не варто. Крім того, дієтологи стверджують, що, незважаючи на високу калорійність страви, вживання 100-150 грам запіканки на добу ніяк не позначиться на вашій вазі.