Чудова випічка. Поставте такий десерт до чаю і ваші домочадці залишаться задоволені.
Вам знадобиться
- - 2 ст. борошна
- - 150 г вершкового масла
- - 1 яйце
- - 2-3 ст.л. холодної води
- - сіль
- - 200 г мигдалю
- - 2 яйця
- - 2 ст.л. цукрового піску
- - 2 ст.л. борошна
- - 4 груші великі
- - Лімона
- - 200 г абрикосового джему
- - 2 ст.л. грушового лікеру (коньяку або рома)
Інструкція
1. Спершу зробіть тісто. У посуд розбийте яйце, влийте холодну воду, охолоджену олію, посоліть, перемішайте. Всиньте в суміш борошно. Замісіть пісочне тісто. Приберіть у холодильник не менше, ніж на півгодини.
2. Візьміть форму для випічки, щоб борти були 3-4 см заввишки. Прохолодними руками швиденько розімніть тісто у формі. Відправте в холодильник. Поки тісто охолоджується, займіться начинкою.
3. Зніміть з груш шкірку і видаліть серцевину, наріжте на рівні дольки, обризкайте лимонним соком. Горіхи подрібнюйте за допомогою ножа або блендера. Забийте яйця з цукровим піском, просійте борошно і додайте до них. Покладіть горіхи, добре все змішайте.
4. Розподіліть на тісто начинку. Ломтиками груш зробіть декор: викладайте їх по колу, трохи втиснувши в начинку. Духову шафу нагрійте до 190 градусів, поставте пиріг на 25-35 хвилин.
5. Тим часом приготуйте солодкий соус для пирога. Джем розігріть з лікером або іншим напоєм, який є, влийте трохи води. Слідкуйте за випіканням. Коли груші стануть темно-золотистими, вимкніть духовку. Дістаньте пиріг і полийте солодким соусом. Перед подачею на стіл остудіть.