Кондитерська, або вершкова, ковбаска - популярний десерт, легкий у приготуванні, але тим не менш, дуже смачний. Крім того, ласі можуть проявити фантазію і поекспериментувати з різними смаковими добавками до простої основі цього десерту.
Вам знадобиться
- 350 г печива;
- 1/2 склянки молока;
- 3 ст.л. какао;
- 1 склянка цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 1 склянка очищених волоських горіхів.
Інструкція
1. Пропустіть через м 'ясорубку печиво і горіхи (блендер використовувати не рекомендується, оскільки він подрібнює продукти до стану порошку). Якщо немає м 'ясорубки, подрібніть половину печива в блендері, решту поламайте руками на маленькі шматочки. Горіхи крупно порубите.
2. Візьміть цукрову пудру або подрібніть одну склянку цукру в кавомолці. Перемішайте какао з цукровою пудрою. Розтопіть у каструльці вершкове масло, додайте три столові ложки какао, добре розмішайте, щоб не було грудок. Потім додайте півсклянки молока і варите три-чотири хвилини.
3. Спробуйте додати в суміш какао, масла і молока трохи шоколаду. Візьміть п 'ятдесят грамів шоколаду, наламайте шматочками і розтопіть на водяній лазні. Додайте дві-три ложки вершків і ретельно розмішайте. Замість шоколаду можна додати три-чотири ложки згущеного молока, щоб посилити вершковий смак. Або додайте в суміш ваніль, якщо її немає в печиві, дві-три чайні ложки коньяку, а в суху суміш покладіть дрібно нарізані цукати з цитрусових.
4. Влийте отриману суміш у подрібнене печиво з горіхами, ретельно перемішайте. Контролюйте густоту приготовленої суміші, додаючи печиво, якщо маса виходить занадто рідкою і зростаючою. Запасіть на цей випадок трохи більше печива, ніж зазначено в рецептурі. У такому рецепті неможливо вказати точну кількість інгредієнтів, оскільки невідома щільність печива, яку ви будете використовувати. Крім того, якщо ви захочете додати небагато рідких інгредієнтів, це змінить в 'язкість маси.
5. Дайте суміші охолонути. Розстеліть на столі харчову плівку або целофан (можна використовувати пергаментний папір, змащений маслом фольгу), викладіть отриману масу вздовж одного з країв плівки, закатайте і вирівняйте ковбаску. Покладіть у морозилку до застивання.