Смачний і незвичайний торт - його варто спробувати. Рецепт простіше нікуди. З простих продуктів виходить смачне ласощі. І виглядає торт дуже незвично. Такий десерт цілком можна поставити на святковий стіл або просто піднести до вечірнього чаювання.
Вам знадобиться
- - 6 яєць,
- - 1,5 склянки цукру,
- - 1,5 склянки пшеничного борошна,
- - 1 год ложка розпушувача,
- - 4 ст. ложки какао порошку,
- - 800 грам сметани,
- - 1,5 склянки цукрових пудр,
- - 200 грам ананасів,
- - 150 грамів мигдалю.
Інструкція
1. Забийте яйця з цукром. Цукор повинен повністю розчинитися.
2. Змішайте півтори склянки борошна і чайною ложкою розпушувача, просійте. Невеликими частинами введіть борошно в яєчну масу, ретельно розмішайте. Перелийте третину тесту у форму, яку попередньо потрібно змастити маслом. Поставте форму з тестом у духовку (180 градусів), випікайте корж 12-15 хвилин. Готовий корж акуратно вийте з форми, перекладіть на страву і остудіть.
3. У частину тесту додайте какао, добре перемішайте і спекіть корж (випікати при 180 градусах півгодини).
4. Змішайте 800 грамів 35 відсоткової сметани з цукровою пудрою (1,5 склянки). Одну четверту частину відкладіть.
5. Змішайте решту сметану зі шматочками ананаси і крупно порубаними волоськими горіхами. Крем готовий.
6. Остиглий світлий бісквіт просочіть сиропом з консервованих ананасів. Шоколадний бісквіт розріжте на невеликі квадратики, які сбрызните сиропом від ананасов. Перекладіть шоколадні квадратики в миску до сметаного крему, добре перемішайте.
7. Акуратно перекладіть отриману масу (зметаний крем з кубиками бісквіту) на світлий бісквіт, надайте форму перевернутої чашки. Верхівку торта змажте заздалегідь відкладеним сметаним кремом.
8. Приготуйте глазур. Розтопіть шоколад на водяній лазні. Додайте до шоколаду м 'яке вершкове масло і тепле молоко, добре розмішайте. Зробіть глазур 'ю на торті вертикальні смуги. При бажанні можна просто посипати подрібненими горішками або тертим шоколадом. Поставте торт у холодильник на 8 годин.