Якщо ви любите солодке, але не можете вживати багато цукру, готуйте смачні десерти з додаванням сухофруктів, меду, бананів або горіхів. Домашнє печиво з цими інгредієнтами відрізняється оригінальним смаком, до того ж воно корисне для здоров 'я.
Солодке печиво з сухофруктами
Дуже красивим і смачним виходить печиво з сухофруктами - курагою, чорносливом, родзинкою, сушеною вишнею. Тісто для печива можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозилці. Перед приготуванням наріжте його на порції і спекіть - корисний і швидкий десерт готовий.
Вам буде потрібно:
- 300 г пшеничного борошна; - 1 яйце; - 150 г вершкового масла; - 200 г сухофруктів (ізюму, кураги, чорнослива без кісточок);
Частину сухофруктів можна замінити подрібненими горіхами - мигдалем, кешшю або фундуком.
Змішайте борошно з сіллю, додайте натерте на терці вершкове масло. Перетягніть суміш, щоб вийшла велика крихта. Додайте яйце і молоко, перемішайте тісто. Сухофрукти промийте і подрібнюйте в блендері. Додайте фруктову суміш в тісто, вимісіть все до однорідності. Скатайте тісто в ковбаску і загорніть у харчову плівку. Помістіть його в морозилку на годину. Потім розгорніть ковбаску і наріжте її рівними гуртками. Викладіть печиво на противагу, застелену пекарським папером, і помістіть у духовку, розігріту до 180оС. Готуйте десерт 10-15 хвилин. Охолодьте випічку і подавайте її до чаю.
Готове печиво можна покрити глазур 'ю. Розтопіть гіркий шоколад без цукру і нанесіть його на поверхню виробів.
Вівсяне печиво з фініками і горіхами
Спробуйте приготувати ніжне хрустке печиво з фініками. Приготований за цим рецептом десерт має насичений солодкий смак і чудово підходить для сніданку або вечірнього чаю. Вам буде потрібно:1 склянка фініків; - 0,5 склянки очищених волоських горіхів; - 500 г вівсяних пластівців; - 0,5 склянки води; - 0,5 склянки рослинної олії без запаху; - 0,25 чайної ложки соди; - 1 чайна ложка лимонного соку;
Лимонний сік можна замінити тріскою лимонної кислоти.
Сушені фініки замочіть у теплій воді на півгодини. Потім вийте з фруктів кісточки, м 'якоть дрібно наріжте. Очищені волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді і крупно порубите. Змішайте горіхи з фініками, присипте вівсяні пластівці і перемішайте. Влийте в суміш теплу воду, додайте ванілін і соду, гашену лимонним соком. Ретельно перемішайте до однорідності. Розігрійте духовку до 180оС. На противагу, застелений пекарським папером, викладайте невеликі порції тесту, формуючи їх у вигляді невеликих пелюшок. Помістіть противень у духовку і пекіть печиво до золотистого кольору. Зніміть його з противня, охолодьте і подавайте.