Соковиті, ароматні, смачні овочі та ніжне м 'ясо. Також заместо ребришок можна застосовувати будь-яке м 'ясо, порізане дрібними шматками. Овочі додаємо до свого смаку
Вам знадобиться
- На 6-8 порцій:
- -600 г ребришок свинячих
- - 1 кг картоплі
- - 300 г баклажанів
- -350 г томатів
- -200 р. ріпчастої цибулі
- - 75 мл соусу Наршараб
- - 3 тріски сушеної трави
- -4 зубчики часнику
- - соль, перец.
- -рослинної олії до смаку
Інструкція
1. Для початку нарізаємо ребрышки.
2. До ребришок додаємо соус Наршараб (гранатовий соус), для смаку солимо і перемішуємо, відкладаємо на 15 хвилин.
3. Картопля чистимо, ріжемо кубиками. Додаємо сушені трави, трохи солимо і знову перемішуємо.
4. Цибулю порей ріжемо кільцями (ріпчастий - напівкільцями). Томати ріжемо маленькими шматками. Баклажани ріжемо кубиками.
5. Часник видавлюємо через чесновижималку і додаємо в олію, солимо і перчим.
6. Потім у форму для запікання викладаємо овочі та м 'ясо. Льом олія з часником. Для смаку солимо і перчимо.
7. Поміщаємо в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 1-1.5 годин.