Незвичайний паприкаш з ароматних лісових грибів з вершками прикрасить будь-який гарнір. Для приготування знадобляться лисички і маслята. Можна купити свіжозамороженими, головне - добре промити розморожені гриби і відкинути на дуршлаг збіг.
Вам знадобиться
- - 300 г маслят;
- - 280 г лисичок;
- - 1 цибулина ріпчастої цибулі;
- - 1,5 ст. л. рослинної олії;
- - 1/3 ч. л. молотого чорного перцю;
- - 1/2 ч. л. солі;
- - 2 яєчних жовтка;
- - 30 г кукурудзяного борошна;
- - 2/3 склянки вершків.
Інструкція
1. Гриби дуже добре слід промити і почистити. Маслята і лисички нарізаємо тонкими продовгуватими платівками.
2. Пасеруємо на середньому вогні ріпчасту цибулю, натерту на терці. Для цього поміщаємо цибулю на розігріту сковорідку, наливши попередньо масло рослинне.
3. Коли помічаємо, що цибуля стала золотистою, додаємо тріску перцю червоного і гриби, підсолені до смаку. Все це оскаржується хвилин 10, після чого гаситься на збавленому вогні близько 15 хвилин.
4. Збиті виделкою яєчні жовтки змішуємо з кукурудзяним борошном і вершками. Знову збиваємо і повільно з 'єднуємо з тушкованими грибами, заважаючи ложкою вміст сковороди. Гасимо всі разом 5-10 хвилин.