Супи без м 'яса добре підходять людям, які дотримуються дієти. Багато хто вважає, що основа супу - це обов 'язково м' ясний бульйон. А вегетаріанські супи, овочеві - не такі смачні та поживні. Це не так. Без м 'яса можна приготувати грибний суп, молочний, з квасіллю, макаронами або крупою. Такі супи досить ситні і смачні.
Вам знадобиться
- Картопля - 200-300 гр.
- цвітна капуста - 200 гр.
- морква - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- цибуля - 1 шт.
- кріп
- часник
- олія
- перець
- сіль.
Інструкція
1. Перець, картопля, морква наріжте соломкою. УКРОП И ЛУК ИЗМЕЛЬЧИТЕ.
2. Цибулю обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Додайте туди ж моркву. Слідом - перець. Підсмажте овочі на повільному вогні 2 хвилини.
3. Вскип 'ятіть воду, підсоліть. Додайте картоплю, доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте кольорову капусту. Доведіть до кипіння.
4. Додайте зі сковороди овочі, кріп. В кінці варіння додайте часник і перець.