Простий рецепт і смачний результат - груші в тесті. Ранок вихідного дня можна почати з цієї страви, заряджаючої енергією і сонячним настроєм.
Вам знадобиться
- - 2 груші типу Конференц (якомога більше);
- - 250 мл розігрітого молока;
- - 15 грам свіжих дріжджів;
- - 55 грам цукру;
- - 250 грам борошна;
- - яйце;
- - цедра чверті лимона;
- - щепотка солі;
- - оливкова олія;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. У чашу висипати 45 грамів цукру, тріску солі та цедру лимона.
2. В іншій чаші тепле молоко змішати з дріжджами, додати 10 грам цукру, залишити осторонь на 5 хвилин. До цукру додати яйце, ретельно все перемішати. Влити молоко з розчиненими в ньому дріжджами в чашу з цукром і яйцями, перемішати і всипати борошно. Замісити тісто.
3. Груші почистити, нарізати на шматочки, додати їх до тесту і перемішати дуже ретельно, щоб кожен шматочок груші був у тесті. Прибрати чашу в тепле місце, закривши попередньо рушником, на 75 хвилин.
4. Розігріти в сковороді достатню кількість масла. Воно повинно добре нагрітися, щоб пончики в ньому обжарювалися і ставали хрусткими, але не вбирали масло. За допомогою двох ложок сформувати пончики.з грушіі тесту
5. Оскаржувати з двох сторін до золотистої і обов 'язково хрусткої скоринки. Готові груші в тесті викласти на страву з паперовим рушником, щоб зайва олія в нього ввібралася.
6. Прекрасний сніданок готовий! Для краси пончики можна злегка посипати цукровою пудрою.