Як приготувати шашлички з качиною грудкою і чеддером

Як приготувати шашлички з качиною грудкою і чеддером

Шашлички з качиною грудки в чудовому маринаді, доповнені чеддером і виноградом - прекрасна холодна закуска. Страва дуже смачна, готується швидко і просто. Закуска порадує гостей і домашніх чудовим зовнішнім виглядом. Зазначеної кількості продуктів вистачить на 5-6 порцій.

Вам знадобиться

  • - качина грудка - 1 шт.;
  • - сир чеддер - 100 г;
  • - зелений виноград - 100 г;
  • - рожевий виноград - 100 г;
  • - червоне сухе вино - 200 мл;
  • - малиновий оцет - 1 ст. л.;
  • - цукор - 1,5 ст. л.;
  • - запашний перець горошком - 4-5 горошень;
  • - бутони гвоздики - 3-4 шт.;
  • розмарин - 2 гілочки;
  • - листя салату - 5-6 листя;
  • - мелений чорний перець - тріска;
  • - сіль - тріска.

Інструкція

1. Потину грудку ретельно промийте, потім обсушіть паперовим рушником.


2. Приготування маринада. Поєднайте вино, оцет, цукор, перемішайте. Додайте в суміш перець горошком, гвоздику, розмарин. Проваріть маринад на слабкому вогні 2-3 хвилини з моменту закипання. Остудіть до кімнатної температури. Марінад готовий.

3. Залийте приготованим маринадом качину і залиште м 'ясо маринуватися на 30-40 хвилин.

4. Потім грудку обсушіть, натріть сіллю, перцем, обсмажте на грилі з двох сторін до готовності (7-10 хвилин). Готову грудку наріжте невеликими шматочками (приблизно 3х3 сантиметри).

5. Сир наріжте кубиками середньої величини.


6. Виноград промийте водою, обсушіть. Розріжте навпіл і видаліть кісточки.

7. Візьміть довгі дерев 'яні шпажки. Чергуючи, необхідно нанизати на шпажки шматочки сиру, качиною грудки і виноград. На тарілку викладіть листя салату, зверху покладіть готові шпажки. Закуска готова.