Однією з найкорисніших страв традиційного обіднього столу є салат зі свіжої капусти. У зимову пору року краще звернути увагу на пекінську капусту, оскільки вітаміни в ній зберігаються і не руйнуються протягом досить тривалого часу. Крім того, пекінська капуста має дивовижно приємний і ніжний смак.
Вам знадобиться
- Пекінська капуста - 400 грам;
- ананаси (свіжі або консервовані) - 100 грам;
- яблуко - 1,5 штуки;
- апельсин - 1,5 штуки;
- лимон - 4 штуки;
- сіль - за смаком;
- оливкова олія.
Інструкція
1. Ананаси поріжте на невеликі кубики.
2. Апельсини акуратно очистіть від шкірки, розберіть на дільки і поріжте на шматочки.
3. Яблука помийте, обітріть чистою серветкою і поріжте невеликими кубиками або тоненькою соломкою, або натріть на великій терці.
4. З лимона вичавіть сік.
5. Пекінську капусту ретельно промийте, обітріть чистою серветкою або дайте обсохнути самостійно і акуратно нашинкуйте соломкою і злегка посоліть.
6. Яблука, ананаси, апельсини і капусту з 'єднайте і акуратно перемішайте.
7. При бажанні в салат можете додати трохи цукрового піску.
8. Заправте салат оливковою олією і лимонним соком.
9. Перед подачею на стіл прикрасіть зеленню.
10. Салат виходить дуже соковитим, хрустким і свіжим, а ще корисним і легким.