Новорічні свята - час для відвідувань друзів і родичів, які можуть нагрянути в будь-який час. Що робити, якщо від святкових закусок мало що залишилося, а стіл, нехай і не надто рясний, але накрити треба? Приготуйте прості і смачні салати на швидку руку, зробити їх можна всього за 5 хвилин! У хід підуть продукти, які залишилися в холодильнику або зберігаються шафі - варені яйця, консервована кукурудза, овочі, ковбасні вироби, майонез.
5 салатів - просто, смачно, легко!
- Салат з шампіньйонів і квасолі. Якщо в будинку знайдеться баночка маринованих (маленьких, різаних) шампіньйонів і червоної квасолі у власному соку, приготувати салат буде більш ніж просто! Відкиньте на дуршлаг вміст банок. Коли рідина стече, змішайте гриби з фасіллю в салатниці, додайте нарубану цибулину і заправте все майонезом. Прикраса із зелені - і смачна, ситна страва готова.
- Салат з огірками і яйцем. В овочевій скриньці виявилися свіжі огірки? Відмінно - готуйте смачний салат, простий рецепт якого відмінно підійде не тільки у святкові дні, але і в будні. Нашинкуйте пару холодних варених яєць, 2-3 огірки, цибулину, зелень, все змішайте і заправте майонезом.
- Салат із сухарями, сиром і ковбасою - ще одна моментальна страва, з якою впорається будь-хто, навіть зовсім недосвідчений кулінар - підліток, холостяк, молода невміла господиня. Щоб приготувати салат, потрібно 150-200 г твердого сиру, 0,5 палиці салями і пачка сухариків. Ковбасу і сир нарубати, всі інгредієнти змішати, заправити майонезом - страва готова!
- Салат з консервованою кукурудзою і шинкою - ще один варіант цілком собі святкової страви нашвидкуруч. Відкрийте банку кукурудзи, відкиньте на дуршлаг, щоб зійшла вся рідина. Натріть на великій терці 100 г сиру, соломкою наріжте 2 свіжих огірки і 100 г шинки. Якщо її немає, можна обійтися будь-якими ковбасними виробами, навіть сосисками. Додайте кілька часникових зубчиків, витиснених через чеснокодавилку або дуже дрібно нарубаних. Всі змішайте, заправте майонезом, посипте рубаною зеленню кропу, петрушки - насолоджуйтеся простим і смачним салатом.
- Солодкий фруктовий салат. А що на десерт? Ви завжди можете приготувати салати на швидку руку з фруктів і йогурту, і таке ласощі особливо сподобається дамам і дітям. Наприклад, візьміть по яблуку, банану, ківі, груші, а також гроздь винограду без кісточок і пляшечку йогурту. З яблука і груші видаліть серцевину, у ківі - шкірку, виноград розберіть на окремі ягоди. Всі інгредієнти змішайте і полійте йогуртом.
Рецепти простих і смачних салатів можна збагачувати, залежно від свого смаку і фантазії, додаючи в різні страви знайдені в будинку продукти: солодкий перець, яблуко, авокадо, волоські горіхи тощо. Якщо знайдеться час, страви можна красиво прикрасити оливками, ягодами, фігурною нарізкою з яйця, ковбаси, листям петрушки.
Зрозуміло, всі складові салатів повинні поєднуватися один з одним і обов 'язково бути свіжими: фрукти без ознак псування, консервні банки щойно відкриті, варені яйця з приємним запахом, без тріщин на шкаралупі і з холодильника, де вони зберігалися при температурі від + 2 до + 4 градусів не більше 4-5 днів.