Оладки з кабачків - смачні рецепти

Оладки з кабачків - смачні рецепти

Улюблену багатьма страву оладки можна готувати з різних інгредієнтів, серед яких можуть бути кабачки. Кабачки є дієтичним продуктом і містять мінімальну кількість калорій, але мають у своєму складі багато вітамінів, магній і залізо. Кабачки, як правило, гіпоалергенні і не створюють проблем зі шлунком. Приготуємо оладки з кабачків.

Як вибрати кабачки

Для того щоб приготувати смачні і прості оладки з кабачків, необхідно правильно вибрати кабачки. Зупиніть свій вибір на міцних молодих кабачках з ніжною шкірою. Якщо у ваших кабачків шкіра ніжна, її можна не видаляти, адже в ній містяться корисні речовини. Старі кабачки, які мають щільну шкіру, можуть трохи гірчити.


Оладки з кабачків без яєць

Для приготування вам потрібні наступні продукти:

- невеликі молоді кабачки - 2 шт.;

- борошно - 5 ст. л.;

- соняшникова олія - для смаження;

- спеції і сіль - до смаку.

Кабачки помийте, а потім натріть на середній терці. Надалі кабачкову масу слід трохи посолити і дайте їй постояти близько 5 хвилин. За вказаний час кабачок виділить сік, який найкраще злити, інакше оладки можуть розвалюватися.


Додайте в тісто спеції, борошно і посоліть. Після того як тісто буде готове, розігрійте сковороду, додайте олію і викладайте невеликі кабачкові оладки, обсмажувати які необхідно з обох сторін до золотистої корочки.

Таким чином, дана страва виходить дуже смачною і калорійною. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то готувати такі оладки можна не на сковороді, а в духовці при температурі близько 200 градусів протягом 20 хвилин.

Солодкі оладки з кабачків

Вам буде потрібно:

- невеликі кабачки - 2 шт.;

- борошно - 0,5 ст.;

- куряче яйце - 1 шт.;

- цукор - 4 ст. л.;


- сіль - за смаком;

- соняшникова олія - для обсмаження.

Кабачки помийте, а потім натріть на дрібній терці. У цю масу додайте цукор, сіль, борошно і розбийте куряче яйце. Кабачкову масу добре перемішайте. Коли тісто буде готове, розігрійте сковороду на невеликому вогні, влийте олію, потім вогонь зробіть середнім і викладайте кабачкові оладушки, які необхідно обсмажувати з двох сторін до золотистої корочки.

Такі оладки виходять дуже смачними. Подавати їх до столу можна з медом, варенням або сметаною. Солодкі оладки з кабачків, безсумнівно, полюблять ваші діти.