Вершковий крем, солодкість абрикосів і приголомшливий аромат мигдалю не залишать вас і ваших домашніх байдужими!
Вам знадобиться
- Для основи:
- - 300 г вершкового масла;
- - 200 г цукрової пудри;
- - 600 г борошна;
- - 2 яйця;
- - пара трісок солі.
- Для крему:
- - 200 г вершкового масла;
- - 200 г цукрової пудри;
- - 4 яйця;
- - 200 г манної крупи;
- - цедра великого лимона.
- - абрикоси (кількість до смаку).
Інструкція
1. Масло і для основи, і для крему знадобиться розм 'якшене - дістаньте його з холодильника заздалегідь. Потім 300 г забийте з цукровою пудрою у світлий пишний крем.
2. До крему додайте яйце, борошно і сіль і швидко замісіть тісто. Розкатайте за розміром противня, викладіть на нього тісто, попередньо вистеливши поверхню пергаментом, і приберіть на холод.
3. Духовку поставте на розігрів до 200 градусів. Абрикоси помийте, розріжте на дві половинки і видаліть кісточку.
4. Для начинки збийте масло з цукровою пудрою. Не вимикаючи міксер, додайте в чашу цедру лимона і яйця. Потім присипте манну крупу. Ще раз перемішайте.
5. На начинку викладіть половинки абрикосів і накрийте їх шаром крему. Випікайте в розігрітій духовці протягом 40 хвилин. Остудіть і подавайте.