Оселедець хороший і в цілому вигляді, але часом хочеться урізноманітнити стіл цікавими закусками. Оселедець паштет - неймовірно смачна закуска, робиться вона швидко, з 'їдається теж швидко, виглядає на будь-якому столі святково. Такий паштет можна намазувати на грінки або хліб, готувати з ним канапе, використовувати його як начинку для яєць або помідорів.
Рецепт приготування оселедцевого паштету № 1Інгредієнти:
- 2 середні оселедці (можна брати копчену); - 4 відварених яйця;
- 250 г сиру; - 200 г вершкового масла. Очистіть варені курячі яйця, прокрутіть через м 'ясорубку разом з оселедцем, сиром і маслом. Перемішайте отриману масу, при бажанні додайте улюблені спеції. Для пікантності рекомендується додати в паштет кілька подрібнених зубчиків часнику.
Рецепт приготування оселедцевого паштету № 2Інгредієнти:- 120 г відвареного або смаженого м 'яса; - 100 г копченого шпика; - 2 варені картоплини; - 1 маринований огірок, цибулина; - 1 середнє кисло-солодке яблуко;
Оселедці очистіть від кісток і шкірки. Пропустіть філе оселедця через м 'ясорубку разом з огірком, картоплею, яблуком, шпиком і будь-яким вареним м' ясом. Яблуко краще взяти антонівське. Краще пропустити паштет двічі. Додайте подрібнену і обсмажену в олії цибулю, майонез, прянощі. Забийте, оселедець паштет готовий.