Тайський смажений рис одна з найпопулярніших страв, що прийшла до нас з Тайланду. Основним інгредієнтом страви є тайський рис сорту Жасмін. Це, мабуть, один з найпопулярніших довгнозерних сортів рису. Страва не вимагає особливих навичок. Особливу родзинку страві надає тайський рибний соус.
Вам знадобиться
- 200 грн рису сорту Жасмин
- 100 грн грибів (вішенок)
- 1 помідор
- 5 зубчиків часнику
- 2 цибулини червоної солодкої цибулі
- 1 столова ложка тайського рибного соусу
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- олія для смаження
- свіже листя кінзи
- вік
Інструкція
1. Рис зваріть у підсоленій воді. Час приготування 20 хвилин.
2. Відкиньте готовий рис на дуршлаг.
3. Гриби нашинкуйте соломкою.
4. Часник почистіть і дрібно нашинкуйте.
5. Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями.
6. Помідор очистіть від шкірки та насіння і наріжте на невеликі шматочки.
7. У розігрітий вік додайте трохи масла.
8. На сильному вогні обсмажте часник протягом 15-20 секунд.
9. Додайте до часнику гриби та перемішуйте. Обжарювати 1 хвилину.
10. До грибів і часнику приєднайте рис.
11. Заважаючи безперервно, додайте помідор і цибулю. Оскаржуйте 2-3 хвилини.
12. Влийте в страву рибний і соєвий соуси.
13. Довести до готовності протягом 1-2 хвилин.
14. Готовий рис розкласти порційно і посипати кінзою.