Муале - це дуже ніжний розсипчастий кекс. Батьківщиною цього десерту, звичайно, є Франція. Муалє можна готувати з шоколаду, фруктів, замінювати половину порції борошна мигдальним порошком, додавати начинку з сухофруктів або цукатів. Готується цей вишуканий десерт просто і швидко. До складу муалє входять курячі яйця, але якщо ви алергік або вегетаріанець, можна приготувати муале без яєць.
Вам знадобиться
- - борошно пшеничне - 190 г
- молоко - 165 мл
- - цукор - 50 г
- - розпушувач - 0,5 ст.л.
- сода - 0,5 ч. л.
- - щіпка солі
- - лимонний сік - 100 мл
- - олія - 75 мл
Інструкція
1. Змішайте пшеничне борошно вищого ґатунку з цукровим піском, сіллю, розпушувачем тіста та харчовою содою. Перемішайте сухі інгредієнти якомога ретельніше. Окремо з 'єднайте холодне коров' яче молоко будь-якої жирності та лимонний сік, додайте олію. Рідку суміш обережно влийте в суху, перемішуючи компоненти від самого початку процесу з 'єднання сумішей.
2. Візьміть невелику форму для випічки або кілька маленьких форм для маффінів. Розлийте тісто за формами. Враховуйте, що при випіканні тісто підніметься зовсім незначно. Розігріть вашу духову шафу до температури 160 градусів за Цельсієм. Поставте форми з тестом в духовку і випікайте не менше 10 і не більше 20 хвилин. Це час випікання в маленьких формах для маффінів. При приготуванні муале в одній формі більшого розміру час випікання збільшується приблизно на 20 хвилин.
3. Готовий муале остудіть, а потім витягніть з форми. Подають муале до чаю або кави з кремом, глазур 'ю або кулькою ванільного морозива і фруктовим сиропом.