Суп-локшина з грибами - це не тільки смачна, а й корисна страва. Суп готується неймовірно просто, а всі інгредієнти максимально доступні. Локшина виходить дуже ароматною, смачною і ніжною.
Вам знадобиться
- - 300 г курки
- - 150 г шампіньйонів
- - 150 г локшини
- - 100 г консервованої кукурудзи
- - 2 яйця
- - 2 ст. л. вершкового масла
- - 1 перчик чили
- - 1 корінь петрушки
- - 2 ст. л. соєвого соусу
- - сіль і перець до смаку
Інструкція
1. Налийте в каструльку воду, покладіть в неї миті яйця і зваріть їх вкруту. Після чого поставте їх під холодну воду остигати. Залиште яйця і наріжте кубиками.
2. Налийте в каструлю воду, покладіть подрібнений корінь петрушки. Курку для локшини промийте, наріжте шматками середнього розміру, відправте в каструлю, поставте на середній вогонь і варите 30 хвилин, до готовності м 'яса.
3. Переберіть і промийте гриби, обсушіть на паперовому рушнику, викладіть на розділову дошку і поріжте на дольки. У сковороду викладіть вершкове масло, розтопіть його, слідом висипте гриби, обсмажте їх, посоліть і поперчите. Вимийте перчик чилі, наріжте дрібно і покладіть в сковороду. Сковороду накрийте кришкою, гасіть гриби 5-7 хвилин, а потім перекладіть в каструлю.
4. У каструлю додайте локшину і соєвий соус, варите суп, поки локшина не приготується. У готову локшину додайте кукурудзу, яйця, сіль і перець, перемішайте.
5. Суп-локшину розлийте по тарілках, подайте до столу. Промийте зелень, дрібно її порубите і прикрасьте нею суп перед подачею.