Куряча печінка - чудове доповнення до будь-якого гарніру. При правильному приготуванні страва виходить шалено смачною і ніжною, а часу на створення кулінарного шедевру потрібно мінімум. Тому жінкам слід знати, як приготувати курячу печінку, щоб вона припала до смаку всім домашнім.
Вам знадобиться
- -0,5 кг курячої печінки;
- - 2 великих головки ріпчастої цибулі;
- -1 кисле яблуко;
- - за 1 ст. л. пшеничного борошна та томатної пасти;
- - Унаслідок склянки чистої води;
- -рослинна олія для смаження;
- - соль, черный перец и другие специи по вкусу.
Інструкція
1. Щоб страва з курячої печінки вийшла смачною, потрібно ретельно обробити субпродукт. Для цього промийте печінку, видаліть негарні білі прожилки, плівки та інші неїстівні частини.
2. Після всіх маніпуляцій у вас має залишитися 500 г продукту, тому спочатку рекомендується брати трохи більше печінки. Підготовлений субпродукт наріжте довільними шматками, але сильно не мельчите.
3. Видаліть з цибулі лушпиння, наріжте овоч тонкими кілечками.
4. Тепер потрібно приготувати соус для курячої печінки. Саме ця добавка робить страву ніжною і ароматною. Для приготування соусу вимийте і очистіть яблуко, натріть фрукт на дрібній терці.
5. У яблучне пюре додайте томатну пасту і борошно, попередньо розведене водою. Все гарненько перемішайте, додайте спеції за бажанням.
6. На розігріту сковорідку влийте масло, викладіть підготовлену цибулю і обсмажте її до прозорості.
7. Додайте до овочу курячу печінку. Смажте субпродукт, постійно перешкоджаючи, 5-7 хвилин. Слідкуйте, щоб куряча печінка обсмажилася рівномірно, з неї не повинен виділятися сік.
8. Залийте в сковороду підготовлений соус, перемішайте вміст посуду. Гасіть страву на мінімальному вогні близько 10 хвилин. Не забувайте перешкоджати їжі.
9. Готову курячу печінку подавайте до столу з улюбленим гарніром. Страву із субпродукту можна їсти як теплою, так і холодною. Смак від цього гірше не буде.