Будь-який святковий стіл прикрасить смачна, ароматна і соковита курка, гасена з помідорами і прянощами. Оскільки ця страва низькокалорійна, її гідно оцінять ті, хто стежить за фігурою.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 4. Додайте підсмажену цибулю до сковорідки з куркою та помідорами, закрийте кришкою, гасіть ще з півгодини. За цей час 3-4 зубчики часнику очистіть, наріжте або продавіть через чеснокодавку. Один маленький червоний гострий перчик дрібно поріжте. Візьміть по пучку свіжої зелені кінзи і базиліка. Гарненько промийте, обсушіть серветкою. Дрібно порубите зелень. Змішайте з часником, гострим перцем, додайте 1 чайну ложку мускатного горіха, чайну ложку розмарину, посоліть до смаку. Все це присипте в сковороду з куркою і помідорами, готуйте ще близько семи хвилин.
Вам знадобиться
- курка;
- помідори
- цибуля;
- кінза;
- базилік;
- мускатний горіх;
- розмарин;
- червоний гострий перчик;
- сіль;
- олія;
- вершкове масло.
Інструкція
1. Візьміть курку вагою близько кілограма (можна ). Ретельно промийте, обсушіть паперовим рушником. Молоточком для м 'яса розрубиті на невеликі, приблизно однакові шматочки.замінитиокорочками
2. Три великих помідорини надріжте хрест-накрест, обережно обдайте окропом, занурите в холодну воду. Зніміть шкірку. Поріжте на невеликі кубики. Порізані помідори додайте в сковороду з куркою. Гасіть близько 10 хвилин.
3. Дві великі цибулини очистіть, наріжте півкільцями. Щоб цибуля не дратувала очі, ніж періодично підставляйте під струмінь холодної води. На окремій сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла, присипте півкільця цибулі та відпасеруйте на середньому вогні до прозорості та золотистого кольору.
4. Додайте підсмажену цибулю до сковорідки з куркою та помідорами, закрийте кришкою, гасіть ще з півгодини. За цей час 3-4 зубчики часнику очистіть, наріжте або продавіть через чеснокодавку. Один маленький червоний гострий перчик дрібно поріжте. Візьміть по пучку свіжої зелені кінзи і базиліка. Гарненько промийте, обсушіть серветкою. Дрібно порубите зелень. Змішайте з часником, гострим перцем, додайте 1 чайну ложку мускатного горіха, чайну ложку розмарину, посоліть до смаку. Все це присипте в сковороду з куркою і помідорами, готуйте ще близько семи хвилин.
5. Щоб перевірити готовність курки, проткніть найтовстішу частину ніжки: якщо потече чистий сік, то м 'ясо протушилося. Готову курку розкладіть по тарілках, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.