Жінки люблять влаштовувати дівочники. І необов 'язково для цього замовляти столик в кафе. Можна провести зустріч в домашній обстановці. Вдалою знахідкою для такого заходу стануть смачні тістечка "Трубочка". Їх зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах.
Рецепт приготування тістечка "Трубочка" з кремом
Для приготування хрусткого десерту на домашній кухні духовка не буде потрібна. Легко зробити це тістечко можна за умови, що в наявності є електричне пристосування або спеціальна двостороння сковорода з ручкою для випічки вафель. А продукти для тесту можна завжди знайти в холодильнику.
Щоб приготувати тісто для випічки вафель, необхідно взяти такі компоненти:
- 1 склянка цукрового піску; - 2 склянки пшеничного борошна (краще вищого ґатунку). Розліт продуктів на 50 порцій готових трубочок. Насамперед слід розтопити маргарин у будь-якому металевому посуді. Потім треба його трохи охолодити. Всипати в розтоплений маргарин цукровий пісок і розмішати. Якщо маса вже охолола до кімнатної температури, можна ввести в неї сирі яйця і борошно. Збити склад тесту вінчиком до однорідної консистенції. Тепер можна приступати до випічки вафель. Електроваробницю потрібно заздалегідь розігріти. На нижню гарячу поверхню вилити деяку кількість тесту. Опустити кришку. Через 2-3 хвилини підняти її і готову вафлю викласти на дерев 'яну роздільну дошку. Тістечко швидко загорнути у формі трубочки поки вафля ще гаряча і м 'яка. Потім можна приступати до приготування наступної порції. Для того, щоб готувати вафлі на двосторонній сковороді, необхідно розігріти саму форму. На внутрішній бік однієї частини залити трохи тіста і закрити сковороду. Поставити її на звичайну плиту. Через хвилину перевернути сковороду іншою стороною до вогню. Ще одну хвилину потримати на вогні. Відкрити форму, викласти вафлю і скрутити в трубочку.
Для розливу тесту можна використовувати звичайну кухарку.
Існує й інший рецепт приготування домашніх трубочок. У цьому випадку для тесту необхідні наступні інгредієнти:5-6 штук сирих яєць; - 0,5 склянки сирого молока; - 1 склянка цукрового піску; - 200 грам вершкового масла; - 1,5 - 2 склянки пшеничного борошна вищого ґатунку. Вершкове масло розплавити і остудити до кімнатної температури. Сирі яйця розтерти з цукровим піском. Додати масло, молоко та борошно. Все перемішати до однорідної консистенції вінчиком. Випікати вафлі як у попередньому рецепті.
Приготування крему для тістечка "Трубочка"
Найпростіший крем готується зі згущеного молока. Можна відварити згущенку прямо в закритій банку протягом години. Такий крем нагадуватиме за смаком цукерки "Іриски".
Наповнювати трубочки кремом можна за допомогою кондитерського шприца або звичайного поліетиленового кулька.
А можна зробити горіхово-вершковий крем. Готувати його теж нескладно. Необхідно взяти такі компоненти:- 1 банку згущеного молока; - 300 грам вершкового масла; - 150 грам волоських горіхів. Горіхи треба роздробити. Вершкове масло розм 'якшити при кімнатній температурі. Змішати разом горіхи, згущене молоко і масло. Поставити ненадовго в холодильник. Готовим кремом наповнити тістечко "Трубочка" і викласти на страву.