Цей рецепт підходить, якщо ви хочете приготувати незвичайну вечерю, яка не займе багато часу і сил. Все страво робиться в одній тарі. При цьому страва виходить ситною і при грамотному сервіровці виглядає витончено.
Вам знадобиться
- - часник
- - Лимон
- - вершкове масло
- -олівкова олія
- - сыр.
- - густі вершки
- - креветки
- -біле вино
Інструкція
1. Насамперед потрібно очистити креветки від панцира і хвостів. Не забудьте прибрати шлунково-кишковий тракт, провівши ножем по спинці креветки. У ньому можуть попастися бруд, тина і дрібні камінці. Це не стосується дуже маленьких креветок.
2. Почистимо цілу голівку часнику. Вдаріть по зубчику, щоб очистити його максимально швидко. Поріжте часник на дрібні шматочки. Великі дольки в страві не знадобляться, оскільки вони можуть перебити смак.
3. Вино для соусу можна взяти дешеве, оскільки воно потрібно для кислого виноградного присмаку.
4. Підігріваємо сковорідку, додаємо вершкове масло. Також можна додати трохи оливкової олії, щоб їжа не пригорала. Потім додаємо часник, нехай він смажиться 1-2 хвилину. Як тільки він став золотистого кольору, покладіть у сковороду креветки. Смажити їх необхідно по 30 секунд з кожного боку, інакше вони перетворяться на гуму. Як тільки час минув, приберіть креветки в окрему миску.
5. Приступимо до створення соусу. Для цього в масу, що залишилася після креветок, додайте вино. Потім додайте пару ложок цедри лимона. Випаріть вино, щоб алкоголь повністю прогорів. У часник, що залишився, з цедрою лимона додайте перцю. Впарюємо влучну суміш удвічі, потім виливаємо вершки. На невеликому газу натрем туди трохи сиру, головне, щоб він розчинявся в вершках. Можна додати сіль до смаку. Готову суміш подавайте разом креветками. Зверху посипте петрушкою для надання соковитого аромату.