Раніше найчастіше їжу готували в горщиках, горщиках і чавунках. Страви виходили запашні, а головне корисні. Каші в горщиках виходили розсипчасті, в овочах зберігалися всі вітаміни, м 'ясо і риба виходили особливо ніжними.
Вам знадобиться:
1,5 кг картоплі,
2 яйця,
1 середня цибулина,
300 грн твердого сиру,
100 грн вершкового масла,
сіль,
мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Взяти каструлю налити води і поставити кип 'ятити. Картопля вимити, почистити, якщо велика, то порізати на шматки. Яйця підійти до білої піни. Цибулю почистити і дрібно покрошити. Сир нарізати невеликими кубиками. У киплячу воду покласти картоплю і варити до готовності (хвилин 20). Додати в пюре половину вершкового масла і добре перемішати, щоб масло повністю розтануло. Потім додати туди збиті яйця, цибулю і сир. Посолити, добре поперчити і перемішати. Готове пюре викласти в порційні горщики, розрівняти, розкласти на поверхні шматочки вершкового масла. Духовку розігріти до 180 градусів, Запікати картоплю до утворення рум 'яної скоринки близько 20 хвилин. Подавати гарячим, не перекладаючи в інший посуд. Можна зверху прикрасити гілочкою петрушки.