Яскравий суп-пюре з гороху з м 'ятою створить святковий настрій під час обіду. М 'ята додає страві незвичайний смак і ідеально поєднується з усіма інгредієнтами.
Вам знадобиться
- - кілька гілочок м 'яти
- - 400 г свіжого зеленого горошка
- - кілька чайних ложок кедрових горішків
- - оливкова олія
- - сіль
- - мелений чорний перець
- - 100 г сиру м 'якого сорту
Інструкція
1. У невелику каструльку налийте 1 літр води і доведіть її до кипіння. Додайте листочки м 'яти, свіжий зелений горошок, сіль і перець до смаку.
2. Варити горошок з м 'ятою треба протягом 5-10 хвилин, після чого злийте рідину і перетворите суміш на пюре за допомогою блендера.
після варіннягорошка3. Пюре вийде густим, тому постійно перешкоджаючи суміш, додавайте відвар, який залишився і м 'яти. У результаті у вас повинна вийти однорідна маса консистенції густого супу.
4. Кедрові горішки обсмажте на сковороді без додавання масла. Вони повинні лише трохи підрум 'янитися. Сир поріжте маленькими кубиками.
5. Після того як суп охолоне - розлийте його по тарілках, в кожну з яких додайте кедрові горішки, чайну ложку рослинного або оливкового масла, кілька кубиків сиру і листочок м 'яти.