Дуже ніжна і ситна запіканка з гарбуза з фаршу гранично проста в приготуванні і допускає безліч варіацій. Особливо цей рецепт актуальний восени, коли дозріває врожай з місцевих городів.
Вам знадобиться
- - 1 великий гарбуз або 2 середні гарбузи,
- - 1 кг фаршу,
- - 2 великих цибулини,
- - 6 плавлених сирків,
- - 500 г сметани,
- - 3-4 столові ложки соєвого соусу,
- - 3 курячих яйця,
- - сіль, спеції до смаку,
- - соняшникова олія для змащування форми.
Інструкція
1. Почистіть вимитий гарбуз, видаліть кісточки, а м 'якоть натріть на крупній терці.
2. Оскаржуйте фарш з дрібно нарубаною цибулею протягом 7-10 хвилин. Не забудьте посолити його і додати прянощі.
3. Починайте викладати шари запіканки на змащений маслом противень. Перший, нижній шар - половина приготованої тертої гарбузової маси (якщо любите солоні страви, посипте цей шар тріскою солі). Другий шар - обсмажений з цибулею фарш. Третій - ще один гарбузовий шар з маси, що залишилася.
4. Четвертий шар - тертий плавлений сир (Корисна порада: щоб сир не надто сильно прилипав до терки, змажте її соняшниковою олією).
5. Далі черга заливки. Гарненько забийте яйця, ретельно перемішайте зі сметаною і соєвим соусом. Полейте запіканку.
6. Випікати страву належить 1 годину. Подавати можна як самостійну страву або ж у поєднанні з гарніром (найкраще для цієї мети підійде варена картопля).