Бажаючи приготувати вишукане солодке ласощі до свята або навіть без особливого приводу, зверніть увагу на рецепт меренгового торта. Він виходить повітряним, ніжним і легким. А часу для його приготування буде потрібно небагато - всього годину.
Вам знадобиться
- - 5 яєчних білків
- - 200 г цукру
- - 75 г молотого мигдалю
- - 200 мл вершків
- - 150 г малини
- - 3 столові ложки цукрової пудри
Інструкція
1. Яєчні білки охолодьте. Забийте їх дуже добре. Під час процесу збивання частинами додайте цукор.
2. Всиньте в білкову масу мигдальну крихту. Ретельно перемішайте. Якщо будете використовувати заморожену малину, покладіть її в миску, залишивши розморожуватися.
3. На противагу постеліть папір для випічки. Намалюйте на ній два кола. Діаметр кожного повинен скласти 20 см.
4. Папір змажте олією. Вбиті білки розділіть на дві частини. Викладіть їх на намальовані кола, випікайте 40 хвилин в духовці при 150 градусах.
5. Вершки збийте, додавши дві столові ложки цукру. Додайте ягоди, перемішайте. На меренговий корж викладіть 2/3 з вершків і малини крему.
6. Зверху помістіть другий корж і частину крему, що залишилася. Прикрасьте ягодами, присипте цукровою пудрою. Залиште просякнутися на годину. Меоренговий торт готовий.