Для приготування смаженого стейка знадобиться деякий час, оскільки рибу попередньо треба замаринувати. Вершкове масло, що додається в кінці, додасть рибі додаткову м 'якість і соковитість, а так само доповнить страву ніжним вершковим смаком.
Вам знадобиться
- 2 стейка лосося або форелі
- 0,5 лимона
- 1 столова ложка прованських трав
- сіль
- масло вершкове
- олія рослинна для смаження
Інструкція
1. Рибу солимо, перчим і поливаємо соком лимона.
2. Обсипаємо шматочки прованськими травами.
3. Ставимо на ніч маринуватися.
4. У сковороду наливаємо багато масла і ставимо на великий вогонь.
5. Обсмажуємо рибу з двох сторін у киплячій олії по 1 хвилині на бік.
6. На гарячу рибу покладемо шматочок вершкового масла.
7. Подаємо стейки з овочами і білим вином. Приємного апетиту.