На дні народження всього має бути вдосталь: подарунків, розваг, веселих жартів, смачної їжі. Якщо хочеться запросити багато людей на своє свято, то необхідно продумати, чим їх нагодувати.
Умовно, дні народження можна розділити на дитячі, дорослі і змішані. В останньому випадку будуть присутні обидві вікові категорії, тому краще зробити дитячий і дорослий стіл. Існують страви, які можна подати всім. Перш за все - це закуска. Саме з неї краще почати святкування великою компанією.
Закусочні страви
КанапеВозьміть 2-3 батони білого хліба (залежно від кількості гостей), наріжте його на ломтики товщиною 0,8 см і зріжте з них кірку. Тепер знадобиться чарка з тонкими краями, діаметр - 5-6 см. За допомогою цього скляного або кришталевого інструменту зробіть хлібні диски. Тепер можна покласти на них зверху різні прошарки, а потім - скріпити всю цю конструкцію спеціальними шпажками для канапе. Ось варіанти деяких канапе:
Хліб намажте вершковим маслом, покладіть на нього шматочок сиру, вирізаного за допомогою тієї ж чарки. Далі відрізається тонкий квадратний шматочок шинки і закріплюється нагорі у формі вітрила. Можна зробити вітрило з овального шматочка огірка, а шинку покласти на сир. На круглу або овальну хлібну основу покладіть шматочок сьомги, а зверху на нього - троянду з олії і кілька червоних ікринок. Щоб зробити троянду, гострим ножем із замороженого шматка масла знімається стрічка і загортається у вигляді квітки. Основа для канапе може бути не тільки їх хліба, але і з крекера, несолодкого шарового тіста. Шари теж можуть бути досить різноманітні: риба, дичина, м 'ясо, овочі. Щоб нагодувати велику компанію, роблять в достатній кількості салати. Вони теж ставляться до закусочних страви, але й чудово поєднуються з гарячим.
Що подати на гаряче
Страви для дня народження повинні бути смачними і ефектно виглядати. Добре б подати курочку, запечену повністю. Якщо компанія дуже велика, то можна приготувати 2-3 тушки. Варте таке задоволення недорого, а гості будуть задоволені і ситі. Щоб приготувати цю страву, знадобляться курка, сіль і майонез. Вимийте тушку, трохи обсушіть на рушник, натріть зовні і всередині сіллю. Тепер її потрібно покласти в змащену маслом утятницю. Якщо не хочеться окремо відварювати картоплю, то можна начинити нею птицю. Поставте курочку в розігріту до 190оС духовку на 40-50 (залежно від розмірів тушки), прикривши кришкою. Після цього часу дістаньте її, нанесіть на верхню і бічні поверхні майонез, покладіть знову в утятницю, не прикриваючи кришкою. Запікайте ще 15 хвилин до появи апетитної скоринки. На дитячий стіл можна поставити тефтелі, нагетси з курячої грудки власного приготування, але і курочка, запечена цілком, сподобається хлопцям. Дорослим можна приготувати свинячі відбивні в сирній паніці або запекти вікорок у духовці. Святковий торт завершить веселе бенкет. Крім нього, наприкінці банкету, можна подати морозиво, цукерки, фрукти.