Піци бувають різні. І навіть фруктові! Хоча фруктову піцу швидше можна віднести до розряду солодких дієтичних пирогів. Просто тісто для неї розкочується тонко, як для звичайної піци.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно 300 г;
- - молоко 200 мл;
- - цедра лимона 2 ст.л;
- - оливкова олія 2 ст.л;
- - цукор 100 г;
- - очищений фундук 100 г.
- Для начинки:
- - сир 0% - 250 р;
- - ванілін 1 ст.л;
- - консервовані персики 200 г;
- - полуниця 200 г;
- - чорниця 100 г.
Інструкція
1. Замішуємо тісто. Підготуйте глибоку миску. Просійте борошно. Добряче промийте лимон, витріть насухо за допомогою паперового рушника. За допомогою терки додайте до борошна цедру лимона. Подрібніть очищений фундук якомога менше. Додайте цукор. Все ретельно перемішайте.
2. Влийте в миску масло і молоко. Потім замісіть тісто. Як тільки тісто буде готове, скатайте його в кулю і помістіть в холодильник на годину.
3. Далі готуємо основу для піци. Розкатайте підготовлене тісто в круглий пелюш. Потім викладіть її у форму, змащену маслом. Випікайте основу протягом 15-20 хв у духовці при 180 градусів.
4. Готуємо начинку. Забийте сир у блендері разом з ваніліном. Наріжте полуницю тонкими шматочками або пластиночками, а персики дольками. Промийте чорницю і висушіть паперовим рушником. Смажьте лепешку ровным толстым слоем творожной массы. Потім поверніть основу в духовку на 10-15 хв.
5. Після закінчення даного часу перевірте готовність основи за допомогою звичайної зубочистки. Якщо тісто готове, розкладіть фрукти і ягоди на піцу, злегка втискаючи їх у сир. Після приготування відразу ж подавайте до столу.