Ніжний кокосовий десерт з приємним сиропом з чорнослива. Святкова та елегантна варіація класичного десерту Панна Котта не залишить нікого байдужим.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 1 літр молока;
- - 200 мл кокосового молока;
- - 200 г чорнослива без кісточок;
- - 100 г кокосової стружки;
- - 1 банку згущенки;
- - 8 ст. ложок крохмалю;
- - 1 склянка цукру;
- - 2/3 склянки води.
Інструкція
1. У звичайній воді розчините 8 столових ложок крохмалю, додайте згущене молоко, кокосове молочко і стружку. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, постійно перешкоджаючи масу дерев 'яною ложечкою. Кип 'ятити суміш не потрібно.
2. Замочіть у холодній воді форму з отвором (діаметр 24 сантиметри). Коли маса стане густіти, відразу перелийте її у вологу форму, остудіть, потім поставте на 3 години в холодильник або до тих пір, поки суфле не стане більш щільним (на це може піти і менше часу).
3. А поки у вас достатньо часу для приготування сиропу з чорнослива. Чорнослив замочіть у теплій воді до його розм 'якшення. Розчиніть цукор у невеликій кількості води на слабкому вогні, додайте в цей солодкий сироп чорнослив, варите 10 хвилин. За цей час жодного разу не заважайте суміш! Соус повинен загустіти, зніміть його з плити, повністю остудіть.
4. Перетягніть вміст форми на серверну страву. Полейте кокосову Панну Котту ароматним сиропом, прикрасьте цільним чорносливом. Відразу подавайте на стіл в якості десерту.